猪元掌的猪脚饭是什么来头

猪元掌是一家主打潮汕特色卤味的餐饮店，而这里的卤味就是卤鹅、猪脚等，隆江猪脚饭、木桶饭、黄焖鸡、沙县小吃、和兰州拉面江湖人称“快餐界的五巨头”，或许你并不知道隆江在哪里，但你一定在街头巷尾瞥到过，或从旁人口中听说过它的大名，直到得知隆江属于揭阳，属于潮汕的时候，有人才会恍然大悟并吐出一句：惹不起惹不起！

美食大咖陈晓卿曾说过：“在潮汕很难找到什么东西是难吃的……”就连猪肘子、萝卜干这些普通得不能再普通得食材，隆江人也能做出声名赫赫的“隆江猪脚饭”和“隆江菜脯”。相传当年一名富商为了感谢韩愈在潮州兴办教育，重修水利，特意请来几位大厨献艺宴请，其中有一道猪脚，弹嫩糯香、肥而不腻，韩愈是赞不绝口，一问大厨是来自隆江，便亲自题名隆江猪脚，隆江猪脚从此江湖立名。

　　猪元掌时尚亮堂的门店环境，营业员在玻璃柜里面斩料如此还原猪脚饭标配的存在。在这里还可以选择双拼套餐，拼白切鸡、拼卤鹅……总之可以拼一切。在潮汕，无论是CBD的白领，还是城中村的土豪房东都会在饭点准时接受隆江猪脚饭的滋养，获得一整碗的胶原蛋白。
　　
　　街上那么多隆江猪脚饭，但是哪一家才是正宗的呢？猪元掌由自主研发团队特质的卤汁，产品由厨房成品全程冷链配送到店，店主只需将其复热即可售卖，卤好的猪脚，色香味俱全，而且弹嫩糯香，卤香四溢，肥而不腻，入口香爽，煞是诱人。
　　
　　如果你也想开一家美食店，不如选择猪元掌，一碗热腾腾的猪脚饭，再配上酸咸开胃的酸菜，温暖了多少饥肠辘辘的胃。