七s是一家鱼火锅店，锅底可直接当汤喝。鱼片主材为黑鱼，黑鱼的营养价值极高，被称为“水中人参”，采用鲜活黑鱼经过厨师所制的鱼片晶莹剔透，润滑细嫩之特色，在奶汤中涮上7秒钟即可食用，柔嫩汁美、回味悠长，放在制造/精制的蘸水中稍加调味，吃起来口感更佳。“七s鱼”坚持绿色、健康、营养之路，是以鲜、香、嫩、爽为特点的新派活鱼火锅，其味通老少，宜南北，食不上火，具有美容养颜，开胃健脾，明目益智等结果。
对于咱国人来说，对鱼的鉴赏水平是很不错的，如果七s鱼生态美食仅靠鱼的原味，那断然不能获得国人的青睐。令人倾倒还有它的两种蘸料--蔬菜汁小米辣和腐乳辣椒面，既充满少数民族情调，又和鱼类很好搭配。这两种调料都是“镇店之宝”，再搭配着鲜嫩的鱼片，一律是你从未吃过的美味！
营养奶汤：以360天以上老母鸡、猪大筒骨为主材，配以山参、党参、枸杞、大枣等数十种滋补中药材精心熬制，其营养价值极高，含丰富的蛋白质和氨基酸，具有，促进大脑发育等结果。
苗家酸汤：采用西红柿，糟辣椒发酵后为主料，再配以数十种新鲜蔬菜以及多种中药材熬制而成，味酸微辣，酸汤中含有一定量的酒石酸、苹果酸、乳酸等，丰富的钙、磷、铁等对保持神经、肌肉的兴奋性以及维持肌体的酸碱平衡具有重要的作用，开胃健脾，美容养生。
麻辣锅底：七s鱼麻辣锅底是在传统麻辣锅底基础上改良、创立而来，摈弃传统麻辣锅底老油、辛辣的做法，按照营养均衡、合理搭配的原则，配制出集“麻”、“辣”、“鲜”、“香”为一体，一锅汇百味的独特麻辣锅底。其色泽红润透亮，让人望而生津，食欲大开，其味道麻辣相间，香而不腻，辣而不燥。将蔬菜、肉类慢慢放入锅中，翻滚的汤汁浸没食材缓缓入味，热气沸腾，香飘四溢，让人忍不住想吃上一口。
