老臭豆腐大香肠是长沙特色的小吃，采用更好的肉品，将老臭豆腐大香肠在锅里炸一下，炸成金黄，让消费者吃起来还是很碎催的。老臭豆腐大香肠大大的，让消费者吃起来非常的够味。 老臭豆腐大香肠，365天都是销售的旺季，每天购买的人还是非常多的，这里面的空间还是比较大的。大香肠能够满足消费者的口味，给消费者更丰富的选择，满足口味需求，发展前景更是大的。男女老少都还是非常愿意吃的，具有长沙本地特色的美食，味美价廉，天天热卖。现在加盟老臭豆腐大香肠项目，还是一个不错的选择。
老臭豆腐大香肠是湖南省长沙市的一种特色小吃，属于湘菜系，该小吃由湖南香肠改良而来。该小吃的做法是先将大香肠放置在油锅中炸至开花，然后蘸取制作辣椒粉，成品后具有色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。老臭豆腐大香肠形以大为奇，拿在手上回头率极高，传播力十足。香肠又名腊肠，当初为什么叫做腊肠呢，因为传统的制作香肠时间都在寒冬腊月，所以叫腊肠。不分季节可常年生产，再叫腊肠就没有现实意义，香肠在更有名气。外国人把用方法和工艺制成的香肠，叫做香肠。
香肠按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色，老臭豆腐大香肠则属于五香香肠种类。以7：3（肥瘦比例）并加入各种香料灌制而成。老臭豆腐大香肠适用于各种烹饪方式（可蒸、可煮、可炸、可炒），但因为其制作方式较为复杂，这道经典菜肴仅有过年才能摆上长沙人的餐桌。因为其独特的造型和香辣的口味，老臭豆腐大香肠立刻受到消费者的追捧，并成为当地的美食。
