重庆老火锅底料批发|重庆串串底料批发|重庆牛杂火锅底料批发
重庆振业食品厂
重庆振业食品厂经过不断推陈出新、兼收并蓄，广征博引取其它火锅的优点长处，在坚持“麻辣烫”的主旋律的同时，又打破麻辣味的传统模式，博采众长、中外合璧形成一套“放之四海而皆准”的南桥味型系列。我们火锅总的有五大特点：1.汤色红亮自然、醇朴可口、源于本色；2.不干辣、不燥热，麻辣适度、回味悠长、油而不腻；3.不糊锅、不浑汤、久煮不变味；4.选料配制考究，由几十种调料和数种中药及动植物油熬制而成，将麻、辣、鲜、香融为一体，具有舒胃健脾、除湿、滋补等作用；5.所有原料和配料无毒无害无
副作用，没有使用任何有害化学物质，纯属健康火锅、绿色菜品。
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重庆振业食品厂经过10年发展已与全国百余家餐饮企业达成战略合作关系，不断开发新味型目前已有40余款麻辣火锅底料，适合全国各地的味道。本公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户优先”的原则为客户提供好的质的服务。
辣火老灶分享：
砂锅山药牛肉
【原料】
1．主料：净黄牛肉500克、山药250克。
2．配料：芹菜25克。
3．调料：葱、姜、料酒、盐、味精、花椒、胡椒粉各适量。
【制法】
1．将黄牛肉洗净、控水，切成2厘米的方块，放入沸水中氽约5分钟，洗净、控水。
2．砂锅放入清水、牛肉、蒽、姜、料酒、芹菜，置中火上烧开，撇去浮沫，再转小火炖，并放入花椒。
3．将山药皮削去，洗净。放入沸水中氽-．下，捞起控水待牛肉炖至五成熟时，放入山药，炖约3小时，待牛肉酥烂时，拣出葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡散粉，即可上桌食用。
【原料】
1．主料：净黄牛肉500克、山药250克。
2．配料：芹菜25克。
3．调料：葱、姜、料酒、盐、味精、花椒、胡椒粉各适量。
【制法】
1．将黄牛肉洗净、控水，切成2厘米的方块，放入沸水中氽约5分钟，洗净、控水。
2．砂锅放入清水、牛肉、蒽、姜、料酒、芹菜，置中火上烧开，撇去浮沫，再转小火炖，并放入花椒。
3．将山药皮削去，洗净。放入沸水中氽-．下，捞起控水待牛肉炖至五成熟时，放入山药，炖约3小时，待牛肉酥烂时，拣出葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡散粉，即可上桌食用。
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2024-05-01 16:00:54
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