孔干饭品牌隶属于四川孔干饭文化传播有限公司旗下，品牌创立于2017年，总部位于四川成都，孔干饭本事川渝地区传统美食，过去因为物质十分紧缺，聪明的劳动任命发明了这种用少油+大米+土豆之类的配菜用大铁锅煮熟的烹饪方式，历史悠久，几乎每一个川渝人都吃过孔干饭，孔干饭创始人就是因为从小就喜欢吃孔干饭，所以在长大以后拜访名家将一碗的孔干饭做的十分地道，并在成都创立了孔干饭餐饮美食品牌。
“孔干饭”在古时同音作“鞏干饭”，经过历代迁徙，成为四川方言。同时作为一种具有地域特征的饮食技艺，与祖辈们生活在这片土地上所创造的其它形式一起，构成了四川的民间风俗文化。
孔干饭一经推出就广受消费者好评，在现代经济发展的今天，很难吃到传统美食了，孔干饭就是人们记忆的那份味道，为了做好一份孔干饭，创始人和团队专门花高价定制炉子，店内的装修充满着川渝地区的传统风格，不仅有造型独特的木椅还有浅蓝色的台布，每一个小细节都体现着民俗文化。
孔干饭为了烘托气氛，饭都是上桌后现“孔”，米饭先在后厨煮至刚熟，沥水后盛在小筲箕里面，腊肉粒和四季豆短节也事先在后厨用油炒香，再放小铁锅里垫底，然后和米饭一起上桌。当着客人的面，把米饭倒在锅里，再掺一点水，盖上锅盖，下面点燃固体酒精开始“孔饭”。这种操作模式形式感强，又有趣味。
来孔干饭的人群有老人也有中年人，还有对孔干饭不太熟悉的年轻人，当他们吃到孔干饭的时候，也乐于在社交媒体上分享，这样间接提升了品牌热度，吸引了更多的人前往。
