九头鸟酒家

“九头鸟”酒家创立于，成长于。现旗下拥有二十多家品牌连锁店，员工千余人，已成为首都餐饮界知名的大型连锁企业。九头鸟以好的服务和具有特色的菜肴深受京城百姓的好评，在京城餐饮市场享有“京城鄂菜一家”的美誉，并荣获全国餐饮百强企业、全国绿色餐饮企业、商业特许不错品牌、餐饮50强企业、鄂菜优选品牌、吃在百佳品牌。
九头鸟人在“顾客是太阳”的经营理念指导下，勇于探索，不断创立，以超常的发展速度朝着规模经营和连锁发展的方向大步迈进，被业界成为“神奇的九头鸟现象”。
九头鸟初次位于西直门外高粱桥斜街，一家按照现代企业管理制度组建的九头鸟酒家位于宾馆对面，面积只有400平米左右，这个相当于如今九头鸟翠网店面积的酒家，开业初期因为广告宣传和地理位置不理想，生意并不是很好，但是在九头鸟独特的口感的佳肴面前，渐渐的聚集起了人气，几个月后生意逐渐好了起来，甚至吸引了不少宾馆的外宾来到九头鸟品尝口味的佳肴。有一定名气的八大菜系，其中没有菜，但是楚地特色和古朴的民风让九头鸟的独特口味还是吸引了许多民的喜好，以前大家都没有机会品尝菜，九头鸟的到来实际上是填充了首都菜餐饮的先河，成了餐饮的鼻祖，也成了菜的代名词。
1997年，周红女士参与九头鸟酒家的经营管理，为九头鸟酒家的再次崛起奠定了管理基础。1997年夏，九头鸟航店开业。时为秦池王酒业有限公司总经理的贾近道先生应周红女士邀请参与核准的企业名称分别是“航天九头鸟酒家”和“翠微九头鸟酒家”。
1997年底1998年初，周红女士经营的九头鸟酒家取得了商标所有权。九头鸟酒家正式开始了腾飞的历程。
九头鸟前前后后一共开业计10多家分店，但是唯独九头鸟航店是九头鸟所有店里重要的一个，它不如后来九头鸟航母店亚运村店的巨大，但是它却是九头鸟流水很高的分店，在九头鸟十年历史中，它一直是九头鸟成长的标杆，一直是九头鸟一次次跌宕起伏的见证人和转折点。
航店位于西三环中路航的西南角，华融大厦对面，开业当初只有300平米，后来生意不错后兼并了隔壁的火锅店，重新装修后营业面积达到了800平米，就餐位扩大到500个，但来自来品尝的顾客还是在店外排起了长队，九头鸟价廉物美的佳肴感动了的老百姓，感动了在生活的人，相信至今九头鸟的老顾客都有这样的一种记忆，九头鸟就是航，航店就是九头鸟的代表。1999年，航拆迁，新的航店营业面积达到了1000平米以上，合格的口碑是航店继续了以前的那种人气，，这样的繁荣，以至于带动了航那一条街的餐饮市场的发展和繁荣。
1995年到1998年九头鸟相继开设了几家其他分店，九头鸟中关村店，九头鸟翠网店，此时的九头鸟，每家店还是单店经营，菜品和小吃并未完全统一，管理也比较分散。为了规模扩张，管理统一化，规范化的连锁发展势在必行。随着航的更新完毕，九头鸟酒店管理公司应运产生，公司的诞生标志着九头鸟酒家步入了一个新的历史发展时期。
1999年，九头鸟酒店管理有限责任公司正式挂牌成立。从此，九头鸟形成了总部和分店的经营格局。总部设立多个职能部门，并且按照统一的管理要求不断对分店进行合理化调整。公司下辖若干直营连锁分店，总部对分店实行直接业务督导和集中、统一、规范的大步迈进，以业界被称为“神奇的九头鸟现象”。