“江中渔翁”鱼府成立于2004年5月，位于重庆市忠县忠州镇巴王支路10号，是忠县较早走向全国的餐饮品牌，目前在全国开设几十家加盟店分别位于：北京、上海、广西、昆明、甘肃、四川、等地。公司总资产达1000多万，每年为上缴税款100余万元。
重庆渔源餐饮文化发展有限公司是一家由江中渔翁鱼庄发展起来的、充满活力的成长型企业。公司位于三峡忠州，具有山的雄心，江的追求，旨在餐饮与娱乐，让世人享受更加健康和美好的现代生活。
江中渔翁鱼庄系公司核心经营载体。其具匠心地把忠州石磨豆花与山峡库区鲜鱼组合一起，开发出深受消费者喜爱的石磨豆花火锅鱼，堪称重庆火锅一绝。该产品绿色健康，营养丰富，独领风骚，被业界赞誉为：“健康使者，营养天使”。经过多年发展，鱼庄总店不仅成为当地城区，而且还吸引不少加盟者加盟。在社会各界大力支持和全体员工共同努力下，江中渔翁渔庄荣获了名火锅、全国绿色消费餐饮名店等称号，同时被重庆市政府有关部门评选为“重庆市第二届餐饮业诚信经营示范单位”。
公司始终坚持“健康似金，诚信为本”的经营理念，积极实施“个性化、规模化、品牌化”发展战略，踏实地打好产品基础，务实地把好时尚风向，诚实地搞好顾客服务。机制资源整合，组建起精明、精锐、精干的组，为公司健康发展出谋划策，形成了不可替代的竞争优势。
“江水映霞日笑中，渔船摘星月追翁”。公司将继续发扬创业、创造的开拓精神，像奔腾的长江水一样，继往开来，与加盟商和合作者携手共进，为库区经济建设出力，为现代健康生活添彩，为三峡文化传播扬帆。
