在1864年，京城名气很大的“全聚德”火客烤鸭店也挂牌开业，火客烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道，不仅使火客烤鸭香飘万里而且还使得“北京火客烤鸭”取代了“南京火客烤鸭”，“金陵片皮鸭”则能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上见到。

　　火客烤鸭店铸造餐饮品牌，是具有发展潜力、值得信赖的餐饮企业。自成立以来，火客烤鸭店遵循着创立发展、传承经典、健康膳食的企业核心理念，不断追求品牌的创立和突破...历经二十于年的健康成长，现已开设20多家分店，共有餐位 8000余个 。火客烤鸭店的用餐环境优美，古色古香，具有古典饮食文化的风格布局，除北京火客烤鸭外，现主要经营传统京味菜、家常菜、川菜、平价海鲜等。并不断推出时令菜品系列及大众化口味菜品系列，在火客烤鸭店您也能品尝到市场流行的潮流菜品。

　　1、您可以在火客烤鸭的授权范围内，使用火客烤鸭的知识产权。包括：域名、徽标、名称、商标等进行合法经营活动，突显您的加盟店是全国连锁店，这是您实力的象征，也是消费者信赖的扶持。

　　2、火客烤鸭的产品不经款式新颖、品质选材，而且产品的质量都是有品质提高/增加的，能够为消费者提供健康、舒适的体验。同时，总部的产品更新速度也是非常的迅速的，能够快速的满足市场日益增长的款式需求，提高加盟店的光顾率。

　　3、火客烤鸭拥有一支专业的技术团队，可为您提供全面的技术培训，让您的店面保持竞争力。

　　4、火客烤鸭拥有一整个专业的培训团队，会针对不同地区，不同的问题进行解决。

　　5、火客烤鸭团队成员来自各行业专业人才，为您解决加盟交流、合同签署、选址建议、装修指导、设备安装、运营指导、营销宣传等流程化服务，为您解决开店烦恼。

　　6、火客烤鸭拥有一大批忠实的消费者，市场环境好，发展前景非常乐观，而且加盟额度低，小，是非常好的一个加盟加盟项目。

　　1、具有合法经营资格的境内外法人或自然人。

　　2、对烤鸭店加盟特许经营连锁专卖体系有明确的认识，理解并认同烤鸭店品牌。

　　3、具备对本品牌的市场开发资金和周转能力。

　　4、接受公司统一管理，严格遵守公司的加盟合同、营销方案等规范性条件。

　　5、有一定的文化修养和较强的经营管理能力并且认同“烤鸭店”经营理念，品牌价值和运营模式。

　　6、具有一定的抗意识，对市场有基本的概念。

　　7、要有一间符合总部要求的门店，其装修风格也要符合总部的统一装修要求，切不可擅自改动，弄成其他品牌的风格。

　　1．申请加盟者需先物色合适的店铺

　　2．填写加盟申请表传真至火客烤鸭

　　3．填写加盟计划书，将店铺位置图传真或寄至火客烤鸭

　　4．火客烤鸭审查合格后，申请者与物业（商场或专卖电产权所有者）签订协议，并办妥执照

　　5．申请者与火客烤鸭签订加盟合约书，并交纳品牌加盟金及首批货款

　　6．申请者成为正式代理商后，将店铺尺寸传真至火客烤鸭形象部，同时火客烤鸭物流部开始为代理商筹备货品并发货

　　7．代理商根据形象部门设计装修店铺并根据火客烤鸭提供的卖场陈列方案布置卖场

　　8．经火客烤鸭验审装修合格后，正式开张营业