鸿潮汕鲜鸡火锅隶属于北京圣达餐饮集团，成立于2006年，是一家从事餐饮品牌孵化、品牌餐饮连锁运营、现象级餐饮产品研发、工厂研发、综合供应链服务为一体的大型综合型餐饮企业。集团旗下品牌包括井 格重庆火锅、宽板 凳市井火锅、鸿潮汕鲜鸡火锅、耙耳朵江湖菜、砂锅婆等几个品牌，集团自己直营的门店有400多家，累计接待量超1亿人次。
　　北京圣达餐饮集团在重庆有4个千亩以上的直营工厂，年产值在20亿左右，同时也为市面上3万多家餐饮品牌和企业供货，比如海 底捞、夸父炸串、米 村拌饭、罗妈砂锅、张亮麻辣烫等，属于工厂源头品牌。
　　鸿潮汕鲜鸡火锅品牌于2025年7月底开放合作，目前全国直营门店14家，分布于北京、南京、天津、苏州、成都等核心城市，加盟店100多家，分布于北京、辽宁、浙江、江苏等省份。

　　①公司深耕火锅赛道20多年，自营直营店400多家，拥有丰富的门店运营、营销、管理经验。
　　②创始人王贻达任中国火锅协会会长、中国餐饮协会副理事长，拥有一定的行业话语权，带领品牌紧跟火锅行业发展趋势。
　　③自有千亩工厂，数百人的研发团队，确保品牌及门店产品利 润及新品更新，团购套餐毛 利高达65-70%。
　　④自有数十人新媒体营销、直播运营团队，以直播间为流量基底，打造核心流量订单打法，确保门店线上 流量及订单，同时总部统一营销大众点评、抖 音、美 团、小 红书等。
　　⑤总部直营化管理，从选址、设计、培训、开业营销、产品更新、直播导流、线上运营等一站式保姆服务。
　　⑥门店可利旧，设备、桌椅、餐具自采，装修硬、软装自装，降低门店整体投入。
　　⑦产品颜值高（漂亮饭），满足消费者传播欲望，利于门店新客裂变。