官人桥米线

　　官人桥过桥米线是成都官人桥餐饮有限公司旗下品牌。官人桥过桥米线，出自云南蒙自，其旖旎壮美的神奇风光和绚丽多姿的民族民俗文化，无不令人心生向往。官人桥米线加盟传承古韵的丽江、大理古城，神秘莫测的苍山、洱海传说，具有风情的民族舞蹈等等，这都是人们心中经典的云南印象。
　　“官人桥”米线的制作方法是用传统云南过桥米线加盟的制作流程制作，选用好的大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制作而成。米线细长、洁白、柔韧、味浓。官人桥以追求自然健康之道的理念，为大众呈现过桥米线这一正宗的云南味道。
　　传说云南蒙自有位书生，家住南湖，他很爱他的妻子，为了考取功名给妻子更好的生活，他在湖心岛筑了一间茅屋，每天用心读书。妻子每天给他送来饭菜，每次送饭需要绕一大圈才能到湖心，而此时饭菜早已经凉了，书生吃得很不舒服，妻子看到丈夫日渐消瘦，很心疼。便想到了从湖对岸直接修一座小桥，于是一边修桥一边给丈夫送饭，为了节省时间修桥，妻子每日给他送来鸡汤、生肉、蔬菜和米线放在一起食用，书生觉得很美味，更加发奋读书了。就这样日复一日，眼看着桥快修好了，但妻子却病倒了，秀才终于考上了状元，可是妻子由于操劳过度死去了… 后来，秀才为了怀念妻子，每天都会令厨房照样给他做米线吃，这种制作米线的方法不胫而走，成为云南具有地方特色的一道美食米线加盟，流传至今。人们在享受米线美味的同时，也为这凄美的爱情故事唏嘘不已。