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云南米线
  • 加盟行业:

    餐饮 > 米线

  • 适合人群:

    自由创业

  • 品牌发源地:

    云南

  • 经营模式:

    自由连锁

  • 成立时间:

    2004-12-09

  • 门店总数:

    100

  • 投资金额:1~5万

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云南米线加盟介绍
云南米线加盟
云南米线是有名的地方小吃,也是当地人喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了好:烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数,大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。有名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。关于其起源有多种说法,一种是古代五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。
云南米线制作,有两法:其一,取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”,其工艺复杂,生产费时,然口感好,滑爽回甜,有大米清香,为传统制法。其二,取大米磨粉后直接放在机器中挤压,靠摩擦的热度使其糊化成型,称为“干浆米线”,其晒干后即为“干米线”,方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长,但香不及酸浆米线。
传说蒙自城的南湖旧时风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。其妻焦躁心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不佳,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都效仿她的这种创立烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之“过桥米线”。经过历代滇味厨师改进创立,“过桥米线”成为滇南的一道有名小吃。
云南米线加盟优势
云南米线加盟
1.市场前景广阔,加盟少,实现目标率高,翻台率高。
统一的品牌形象、统一的店面形象、统一的品牌设备、统一的特色秘方、统一的广告宣传海报、统一的物流配送,一站式输出方式。
2.产品种类丰富。
每年出两季新品,以云南过桥米线为基础,围绕其推出相对应的配套食物,金汤米线、番茄牛腩米线、麻辣牛腩米线、海鲜番茄捞米线等等,口味醇正,汤汁香浓,米线爽滑。
3.完善的加盟一条龙服务。
总部提供员工系统培训、店铺整体设计、新产品研发、专业物流配送、全程监督指导等支持。督查管理部门定期策划促销活动推广,提高各个门店的营业额。
4.创业人士的优先选择。
不管你是初次创业者、小额创业者、还是二次创业,实力创业者,都是您优佳的选择。针对大学生人群,公司还有补助基金,来鼓励支持创业。
云南米线加盟条件
云南米线加盟流程

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    2024-03-27 02:24:29 来自 云南省昭通市 42.242.226*
  • 我有兴趣,请联系我;十万元右。

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    2024-03-27 01:31:20 来自 亚太地区 43.242.155*
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    2024-03-16 16:27:43 来自 辽宁省沈阳市[联通] 60.16.90*
  • 我有兴趣,请联系我;20万——50万。

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    2024-03-15 19:26:06 来自 湖南省湘西州泸溪县 58.44.203*
  • 了解一下,有打算加盟

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    2024-03-14 05:23:54 来自 广东省广州市番禺区 59.42.239*
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