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赵鸭子甜皮鸭

加盟行业：

餐饮 > 熟食
适合人群：

自由创业在岗投资网店形式
品牌发源地：

乐山
经营模式：

代理特许合作
成立时间：

1990-06-28
门店总数：

65
投资金额：5~10万

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赵鸭子甜皮鸭加盟介绍

　　民国时期“赵鸭子”创始人赵金山先生在乐山市五通桥劳动街附近开始售卖卤油烫鸭。当时的“赵鸭子”只是油烫鸭而不刷糖衣，每只鸭子从原材料选择到制作都由赵金山先生一手操作，后由赵金山先生用掌盘(一种长方形的木制盘子)顶在头上到各个地点支开支架摆上掌盘开始售卖，当时生活水平比较低，一只鸭子要分成很多份用油纸包着卖给食客，食客们用鸭子蘸上花椒面就着小酒食用。赵金山的儿子(也就是第二代传承人)一开始就负责每天很早到盐帮码头上数当天到码头的商船数多少从而告诉父亲决定当天制作的鸭子数量。

　　解放后，随着社会发展变化，从私营到国营，几经起落，一直坚持制作和经营地道的油烫鸭。1958年特殊时期不准小商贩继续摆摊，赵金山先生就歇业转行直至1963年重新开始制作油烫鸭，之后没过多久受其他商品冲击导致生意没法经营，赵金山先生响应国家的号召进入当时国有的饮食服务公司制作油烫鸭。矜矜业业为顾客们服务，在公司一直工作到1978年10月，在一次商品展销会当天制作200只油烫鸭后，当晚因劳累过度突发脑溢血去世。

　　杨富琼女士作为创始人赵金山先生的儿媳，一开始迫于生活压力，继承事业和技艺，重挑担子，在五通桥西坝镇再次开始售卖油烫鸭。转眼来到1984年，“赵鸭子”的第二代传承人杨富琼女士和先生一起因生活所迫又开始做起了袓传的手艺油烫鸭(师从赵金山先生的妻子，也曾在国营饮食服务公司工作在乐山五通桥西坝镇挑着担子走街串巷，随着一声声“赵记油烫鸭，赵记卤肉的吆喝叫喊声”，大家就知道为人亲和、耿直的杨妈妈又带着她的美味出摊了，油烫鸭在西坝镇中学一带成为大家每天都趋之若鶩的美食。

　　为了给子女和家庭创造更好的生活条件，怀揣梦想，毅然来到乐山市中区创业，开创了现代“赵鸭子”油烫甜皮鸭的美味传奇。

　　1990年怀揣着更大梦想的杨富琼女士和先生一起来到乐山创业，从原材料的选择开始每一个制作环节一直秉承着父辈的传统，亲力亲为从而确保口味品质的始终如一。从每天凌晨亲自去茅桥镇市场挑选活鸭，然后自己宰杀，自己卤制油烫，自己售卖，每天只能休息3-4个小时，非常辛苦。

　　杨富琼女士从一开始艰难地背着背篼走街串巷，到骑着自行车售卖慢慢发展为在乐山市中区新村街口有了一个路边小摊，从一开始受到本地其他商家欺压到后来通过自己的努力，用美味的产品和真诚亲和的态度与所有人都打成一片，其中的艰辛难以言表。

　　“赵鸭子”早期卖的都是油烫鸭，往甜皮鸭的转变是经过当时一位食客乐山文工团的何团长建议，开始纯手工在鸭身上刷上一层饴糖。“赵鸭子”味道好，品质优，坚持全手工制作，又因为“杨妈妈”真诚的态度和满脸笑意，所以被很多顾客称为阿庆嫂。“杨妈妈”经常主动赠送藤椒鸭掌鸭翅给一些老顾客和小朋友，后来生意开始好起来，虽然每天都只是下午开始售卖，但两三百只甜皮鸭2-3个小时就会被一抢而空。

赵鸭子甜皮鸭加盟优势

　　一、品牌支持

　　授予合法使用品牌、商标、专利及证书等70多项殊荣的权利。

　　二、营建支持

　　协助选址、商圈评估、装修设计、店堂规划、加盟概算。

　　三、企划支持

　　开业策划、营销策划、广告设计，定期品牌宣传及推广、网络营销。

　　四、营运支持

　　开业筹备、市场定位、运营指导、经营追踪及分析、持续的营运督导。

　　五、培训支持

　　加盟商管理人员、技术人员、财务人员接受总部免费规范培训、总部派员现场指导培训。定期片区集中培训、单店适时新产品推广及技术培训。

　　六、财务支持

　　财务支持、费用分析、成本分析及控制、盈亏平衡分析。

　　七、手册支持

　　企业文化手册、营建手册、开业策划手册、人事管理手册、财务管理手册、服务员培训手册、前厅管理手册、技术规范手册、员工手册等九大手册，确保经营管理工作的开展和提高。

　　八、技术支持

　　完善的产品技术研发体系，提供持续不断的创立产品，特色产品应变市场需求。

　　九、物配支持

　　专用物品的集中统一生产和配送、特色产品等。四通八达的运输体系，快速便捷的运输网络。

赵鸭子甜皮鸭加盟条件

　　1、具有敏锐的市场眼光和商机洞察能力，有从事本行业的热情。
　　2、双方沟通交流后能成共识，互相认可支持，愿意保护品牌的知识产权。
　　3、具有一定的资金实力和合法的经营资格，诚实守信，有责任心，有事业心。
　　4、愿接受总部的管理，参加统一的各种培训，自觉维护品牌声誉。
　　5、积极配合公司新产品上市和不定期开展的大型促销活动，并及时反馈市场信息。

赵鸭子甜皮鸭加盟流程

　　1、了解咨询
　　创业者在网上了解加盟的详细信息，或者直接拨打总部加盟电话咨询。
　　2、前期考察
　　在了解了项目的基本加盟资料后，加盟商还需要对当地的市场做一个初步的调查，看看当地市场的市场行情，分析当地是否适合开一家加盟店。
　　3、加盟申请
　　创业者了解加盟政策之后，确定加盟意向之后，可以向总部提交加盟申请表。
　　4、签订加盟合同
　　总部会对加盟商的基本信息进行核实，若是符合条件的话，总部会给予审核。审核的加盟商即可与总部商谈具体的加盟事宜，并进行签约仪式，正式成为加盟合作伙伴。
　　5、确定店址
　　确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
　　6、店铺装修
　　提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。
　　7、运营培训
　　开业前加盟商需要派遣相关人员前往总部进行培训，包括技术培训、运营培训等。

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于河

这个项目很好，我很想了解。

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2024-05-08 00:26:29 来自 中国湖北省荆州市 58.50.1*
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2024-05-02 02:31:39 来自 山东省济南市 60.216.255*
沙女士

我们想开个加盟店，希望给予支持，同时想了解一下加盟的具体情况及管理情况

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2024-04-26 19:21:02 来自 山东省 39.67.202*
陆女士

请联系我，谢谢！

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2024-04-24 15:56:55 来自 吉林长春 58.244.80*