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杂粮馒头
  • 加盟行业:

    餐饮 > 包子

  • 适合人群:

    自由创业

  • 品牌发源地:

  • 经营模式:

    自由连锁

  • 成立时间:

    2002-08-28

  • 门店总数:

    100

  • 投资金额:1~5万

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杂粮馒头加盟介绍

杂粮馒头加盟

杂粮馒头
顾名思义就是制作的馒头中添加了一种或多种杂粮,主要杂粮有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类,有别于粗粮和细粮(大米和面粉),杂粮因产地局限、产量相对少而有着相对特殊的营养成分。在当今饮食文化领域,杂粮类食品,特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。一般北方人习惯面食及杂粮类,南方则更偏重大米等细粮食品。
外形分类
馒头从外形一般分为两类:圆形和方形。随着社会的进步、工作效率的提升及劳动力成本的压力,馒头也逐渐由原来的手工搓制圆形变成机器成型→ 方形,不过传统经营门店制作产品中馒头大都还是手工搓制圆形。因此,杂粮馒头也存在圆形和方形之分。

杂粮馒头加盟优势
杂粮馒头加盟

市场前景
由于面粉中掺入了一定杂粮粉,从而对杂粮馒头的内部组织结构造成一定影响。但随着经济的发展及人民生活水平的提高,人们对食品的精细度及营养有着巨大改变,并不局限产品白、细腻及柔软。因此现在或不久的将来,杂粮馒头中因杂粮粉有着特殊的营养成分,将逐渐被广大消费者接受。
用料:面粉300克,玉米粉50克,黄豆粉50克,酵母4克,白糖适量;
制作方法:
1、将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀,酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中,再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可;
2、将发酵好的面团放在案板上充分地揉压出里面的空气,再揉搓成条;
3、再分成约100克重的剂子;
4、将每个剂子再揉压一至两分钟后整理成馒头生坯;
5、做好的馒头生坯再静置20分钟进行第二次发酵(需盖上湿润的纱布);
6、蒸锅内放入适量的水,将饧好的馒头放在铺好纱布的蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸20分钟后关火,再等5分钟后打开锅盖取出.

杂粮馒头加盟条件
杂粮馒头加盟流程

用户咨询

  • 这个项目可以

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    2024-03-28 13:44:23 来自 陕西省咸阳市 42.90.25*
  • 因本人没有挣钱的路,一直想开这样的店。

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    2024-03-26 00:55:29 来自 吉林省长春市 42.248.57*
  • 下午5点之后联系

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    2024-03-19 01:38:44 来自 河南省郑州市 61.163.100*
  • 我有兴趣,请联系我;预算5万。

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    2024-03-18 11:26:35 来自 广东省肇庆市四会市 59.34.14*
  • 我有兴趣,请联系我;一百平方。

    企业回复

    亲,感谢您对杂粮馒头的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-18 10:36:17 来自 甘肃省 42.92.108*
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