俗话说：“男人不可三日无姜。”中医理论,姜是助阳之品:姜含挥发性姜油酮和姜油酚,有活血,祛寒,除湿,发汗之功:特别是姜具有利胆,健胃止呕,避腥臭,消水肿的作用。加上上海具备有特色的一种调味品——糟辣椒，汤色鲜红,香浓辣轻,具有微辣微酸而又香、鲜、嫩、脆、咸的独特风味的风味特色。
　　“鱼之梦”采用的鱼片主材，选用淡水湖泊特有的冷水活鱼，因水质纯净、水深温度低的缘故，所产的鱼类为“肉嫩、骨健、体肥、味鲜、富含营养的上等佳鱼。尤其是“鱼之梦”的主要食用鱼类黑鱼，因营养价值极其丰富 全国鱼火锅加盟，素有“水中人参、食中瑰宝”的称谓。
　　薄--薄如蝉翼 神乎其技
　　“鱼之梦”的另一项绝技 鱼火锅加盟，就是拥有的美食鱼片。每条鱼在食用入锅之前，其主要食材都是大师傅亲手片出一片片极薄鱼片拼盘而成。每个鱼片厚度仅有0.2毫米，呈半透明的乳白色，可谓吹弹可破、薄如蝉翼，稍烫既熟，提高/增加鱼肉很大程度的鲜美。
　　养--神汤制造 滋补
　　“鱼之梦”源于上海，出营养奶汤锅底 鱼火锅加盟费，由苗家创的山野秘方经名家指点并参与研发配制，以散养老母鸡、猪大筒骨为主材熬制的高汤，配以山参、党参、枸杞、大枣等数十种材料，精心熬制成一锅色泽润莹润、味道鲜美的汤品来做锅底，其营养价值极高，富含蛋白质和氨基酸，锅底可直接当汤喝。
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