宝岛贯一牛肉面

　　宝岛贯一牛肉面于八十年代创建于宝岛台湾，于1995年引进福州，多年来在经营中坚持品质与独特的口味深受大陆顾客的厚爱，为建立一个具有大陆人的健康饮食和用餐环境，公司于2009年重新调整门店的形象，以及研制私房牛肉面，并网罗了各门各派的清爽小吃与精美冰品。

　　民国60年（公元1971年）在台湾屏东眷村内的小巷口，一个只有5张桌子的面店，开始了“贯一牛肉面”生意，创办人周老先生为一名退伍老兵，在退休后家境清寒，又无一技之长，同袍想起周老先生在部队烹煮的家乡牛肉面，只要吃过的人都是赞不绝口，就这样周老先生卖起了“牛肉面”，他十分坚持品质坚持使用自已制作的（豆瓣酱）来熬制牛肉汤，令周先生意想不到的辣味牛肉面既然会成为大街小巷相传的道地牛肉面。由于周老先生年事已高，于民国80年（1991年）由他的妻弟林先生正式接手，秉承周老先生的私家秘方来熬煮牛肉面，也在民国84年（1995年）正式进驻福州，家台湾道地的口味牛肉面进入福州开业场面十分不错，由于在大陆林先生一直在改变和提升经营模式，唯有坚持不变的是贯一的味道，林先生经常说的是乡愁是什么？乡愁就是一种记忆中的口味，一种味蕾的触动，只有味觉就能引发对过去以家乡的联想，不管怎么变化，不管城市怎么变迁，这种记忆永远存在的。

　　经过各直营店的成功开店，目前正式进入中式快餐连锁经营领域。让全人乃至更多人追崇食尚健康的人士享受到地道、、纯正美味的台湾牛肉面，商家坚持不懈的努力，为每位顾客提供优佳的食品，超值食惠的价格，并将企业建成为标准性的中式连锁经营企业。