中华美食多样，西北地区的美味与众不同，有着明显的地域特色。随着时代的发展，各地美食的融合，西北美食也进入到了各个地区，备受大家喜爱。莜面馆连锁，地道西北菜，具有特色，在餐饮市场上独树一帜，有着巨大的空间，值得创业。莜面馆连锁的羊肉来自草原羊。草原羊终年自然放养，与可食用肉类吃一样的草，喝一样的水，呼吸一样的空气，晒一样的太阳，是半食材。莜面馆连锁的牛肉同样来自于草原—内蒙古科尔沁草原。从出生起，每一头科尔沁牛都有自己的身份证，所有信息均被动态记录。每一块科尔沁牛肉都可以溯源身份及族群信息。
莜面馆连锁的五谷杂粮类原料共计16种。高寒干旱的环境，只有传统的土种品种才能够适应，高原上的五谷杂粮都是春天撒完种、秋天等着收，完全是人种天养。苛刻的自然条件下，土种的五谷杂粮低产、稀有，比如荞麦，当地老乡常讲：种一坡、收一车、打一笸箩、煮一锅。未来，莜面馆连锁将严格按照“三传统”的标准来选择五谷杂粮类原料，即在传统环境里以传统方式种植的传统品种。
莜面馆连锁的蔬菜原料共计63种，其中蔬菜9种，全部经名气部门认定。未来，将在全国建立农餐对接的蔬菜采购管理模式。传统采购模式下，蔬菜从收割到餐桌需要2-3天时间，农餐对接后，可减少中间环节，缩短到货时间，很大限度提高/增加蔬菜的新鲜。同时，可很大限度避免滥用生长激素及农药残留超标等问题。今年起，莜面馆连锁各分店将启用快速检测设备，定期对蔬菜农药残留进行检测。新鲜的食材，的工艺，先进的技术，严格的把关，铸就了莜面馆连锁的不凡品质。火热餐饮市场，莜面馆连锁更有全新营销模式，成为致富新选择，创业热门。莜面馆连锁招商正在进行，诚邀您的加盟，携手打造财富未来。
近几年来，各种西式快餐在兴起。其主要以汉堡、炸鸡、薯条为主，局限于儿童市场。由于儿童处在生长发育期，这些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人体所需的维生素、叶酸、胡萝卜素、矿物质等。儿童经常食用对生长不利，并且营养价值不高，容易引起肥胖及各种病况。而传统的中餐因其工序复杂，很容易破坏食品的营养价值。我国也有以经营牛排为主的， 但其不转让制作技术，各连锁店原料统一配送，口味质量不稳定，食品的新鲜度也大打折扣，很难提高/增加每位顾客都能吃到新鲜、正宗的西餐。
