鱼库烤鱼创“先烤+后炖”的新的制作工艺，做法考究，工艺独特，口感醇厚，回味无穷。疯子烤鱼口味有：品牌香辣味、三鲜葱烧味、翡翠尖椒味、醉香麻辣味、老家酱香味、鱼香鲍汁味、乡村炸辣子味、新派椒香味、咖喱豆豉味、飘香蚝油味等十几种口味，是时下比较受人们喜爱的特色美食。鱼库烤鱼适加盟店合全国各地经营，四季生意不错，无淡季。
　　细数的烤鱼店也不在少数，鱼库的美味和亲民的综合性价比，也是一直被众多吃货喜爱的原因。
　　哏都的鱼库开了20多家，小通近期又发现鱼库家族一家环境很有新意的店，就在人潮涌动的大悦城，所以马不停蹄的带着大家来寻觅这一缕香气。餐厅位于大悦四层北侧，守着电扶梯的位置，与俏比邻而居，看到非常具有现代感的白色店面就找对了。
　　鱼库口味好，用料足，走路线。鱼库的料包要比其他普通烤鱼的料包贵很多倍，一律能够提高/增加口感。鱼库有很多创的烤鱼口味是在别家吃不到的，比如说特别适合天津小伙伴儿口味的黄金酸辣口味、冬阴功口味和荔枝香辣口味。黄金酸辣口味经过古法炮制，鱼肉鲜嫩酸爽，口感丰富，回味浓醇；冬阴功口味的灵感源于泰国，结合烤鱼，酸甜辣奶香满溢，吃一下就停不了口；荔枝香辣口味我们家是顺势而出，荔枝不仅可以塞肉蘸酱油哦，荔枝同样也可以搭配香辣做烤鱼，高大上的荔枝香辣是时尚年轻小伙伴儿的喜欢。
　　鱼库是时尚品牌，不仅仅体现在口味上，在用餐环境上也颇费心思。鱼库的店面装修经历过5次升级，现在已经更新到5.0版本，为的就是给顾客提供很好较新的就餐体验，特别是较新版本的装修，邀请的是台湾着名设计公司设计，紧跟时尚潮流。另外，鱼库采用电烤盘烤鱼，节能、干净卫生，大大提高了消费者就餐的感受。
　　活鱼是指鱼库家只卖活鱼，从开始优先天起老板就规定，哪家店谁买卖死鱼立即开除，从管理角度减少卖死鱼的现象，客人选完了鱼称重后我们立刻进行处理进行烤制，提高/增加呈现给顾客的是鲜嫩的口感。
　　目前鱼库有4种鱼可供选择，江团、鱼、黑鱼、草鱼，鱼库要做，所以没有鲶鱼。鱼的口味有11种，食客可以根据辣度选择适合自己的口味，其中比较受欢迎的是品牌口味黄金酸辣，还有麻辣口味、冬阴功口味、荔枝香辣口味等。鱼库的烤鱼口味偏，为了迎合惧辣的吃客，也推出了两款不辣的口味，豆豉、十八香，吃起来味道都比较浓郁。
　　对于味型，鱼库是全国连锁，全国店面都一样。鱼库有着非常专业非常强大的研发团队，目前提供的口味有偏重辣、偏麻辣的，还有酸辣的，还有不辣的等，不管是哪里的消费者，有什么喜好，在鱼库都能找到适合自己的好口味。鱼库的创口味黄金酸辣、冬阴功、荔枝香辣都是天津其他烤鱼店没有的，重点说说冬阴功口味，经过无数美食达人好评的口味，带有泰国style的口味，入口酸酸甜甜辣辣的，香气扑鼻，奶香满溢，吃起来特别顺口。

　　1、技术优势
　　我们将为鱼库烤鱼加盟商提供标准化技术优势、终身的技术服务。包括：技术咨询服务、疑难问题的诊断及处理、紧急增援、新技术开发推广等。我们会不定期针对全国加盟店坐在进行市场调查，并根据调查结果及时调整产品结构，适时推出应季新品，使加盟店四季不操心、淡季不淡。
　　2、选址优势
　　项目经营成功与否重要的因素是选址。成功的选址，将降低60%的加盟。我们将对你进行专业的选址培训，公司营建部也会专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行评估。
　　2、设备优势
　　鱼库烤鱼加盟商加盟成功后，公司会配送相应设备、工具。后期加盟扩大规模，想增加设备、工具，可以从公司购买也可以从当地购买。
　　4、装修优势
　　总部会根据鱼库烤鱼加盟商的经济情况、结合加盟商的理念制定出一份详细合理的设计装修方案。如有需要，公司可以派技术人员上门服务，指导装修，直至加盟成功开业。
　　5、信息优势
　　总部向各鱼库烤鱼盟店提供行业发展动态、公司主要策划活动、公司管理信息、以及各种主要原材料采购价格信息等。
　　6、广告优势
　　我们一直对鱼库烤鱼做系统的多方面的品牌营销，我们会择机在报纸、杂志、网络等媒体上立体新闻造势或广告宣传，不断提高品牌形象和知名度，为加盟商带来巨大的无形附加值经营。
　　7、管理优势
　　我们将为鱼库烤鱼加盟商提供成功的经营管理咨询，让传统餐饮经营管理与现实代理管理接轨，尽力确保加盟店能够得到持续合格的发展。我们将我们多年的餐饮营建、运营经验总结编写出系列手册，以帮助我们的加盟商更好的经营管理。
　　8、量身优势
　　即单店定位。我们不同于同行的地方是，会根据不同单店的具体情况店面大小，所处商圈或业态、当地消费者能力和习惯、区域民俗特点等对单店进行量身定位，包括该店菜品的合理配置和口味微调、装修的个性差异，这是我们必须认真对待的。