四川程铭餐饮(连锁)管理有限公司成立于2012年，是一家专业的连锁餐饮公司,四川程铭餐饮管理有限公司旗下品牌〖一品居台北牛肉面〗
一品居私享面屋牛肉面：以用心做好牛肉面。一品居私享面屋牛肉面，来自台湾的味道，一品居私享面屋牛肉面，是四川程铭餐饮管理有限公司旗下美食品牌之一，经过台北日本品牌大厨料理，以用心做牛肉面的专业精神。立志把台湾经典美食牛肉面和传统饮食文化很好结合。加以现代经营理念和餐饮管理模式，秉承着要做具特色的现代专业牛肉面原则使其成为时下风靡的新中华料理。
面对新的市场和机会，程铭餐饮(连锁)管理有限公司将秉承“品质优佳、服务客户，更新务实、诚实互信”的坚定信念，以“发掘民间传统美食、以传承中华饮食文化”为己任，致力于打造特色餐饮品牌，传播餐饮服务理念。把握时代发展机遇，努力追求好，以先进的理念、好的服务，全力打造餐饮管理服务行业先进品牌
公司理念
在每一个我们所服务的区域内让一品居私享面屋牛肉面成为顾客的优先选择，让我们的店数先进。 和我们一起达到这一目标，你准备了吗?你能否鼓励打动加盟者加入并成为团队中的一分子一品居私享面屋牛肉面正在寻找像 您这样的人，成为品一品居私享面屋牛肉面的区域发展代理，开办一品居私享面屋牛肉面加盟店，建立营业业绩，创建一个具有认知度的加盟品牌。 因此您需要熟悉我们的商业运作理念，学习我们的管理系统，将你学到的各方面内容应用到实际的市场操作当中，在或区域发展一品居私房牛肉面加盟商。
公司使命
为像您这样的企业家提供的工具，以使你在全球速食行业市场中具有一律竞争力。我们将向您提供培训，如何运营加盟店，帮助他人开办加盟店，评估店面位置，洽谈租约，及提供市场方面的建议支持和运营指导。 这是一个简单并不复杂的系统，我们将向您展示我们是如何成为全球大速食加盟体系，并教你如何将它运用到实际的市场运营中。你所需要做的就是努 力工作，根据系统的指导向别的人展示加盟机会，以使一品居私房牛肉面成为你所在国内名气的加盟体系。
公司运营理念
我们的成功是建立在每一个人的辛勤努力与团队工作方式基础上的。我们希望你能够在你所负责的区域根据发展代理协议积极开拓，同时也作为世界较好队中的成员努力使你负责的区域让一品居私享面屋牛肉面。
企业愿景：为民间美食注入时尚消费，为都市创造个性餐饮文化。
企业使命：是公司存在价值、目标和社会责任的总定位。
公司是以民间美食为产品的餐饮连锁企业，服务老幼青壮，惠及千家万户，服务用户和满足市场需求而实现自身价值。
经营理念：程铭餐饮(连锁)管理有限公司从事研发、提供时尚餐饮模式和专业贴心的服务。 我们的成功源于不懈的为客户奉献美味，提升生活品质。
企业文化：快乐工作就是要着力营造和谐舒心、信任尊重、文明健康、沟通的工作环境，让员工心情舒畅、精神饱满、专心致志的投入工作，以积极地心态去做有意义的事，从中享受工作乐趣，收获成就荣誉，实现自身价值，感受生命意义。
「红烧牛腱拌手打面佐烤牛骨汤」面体选用山西手打面，外形中间厚，两边呈荷叶裙般波浪状，入口Q弹爽滑，嚼起来层次感；牛腱采用产自澳洲的无污染牛肉，纹路分布均匀，且带有些许牛筋，再以百年品牌历史的四川郫县豆瓣酱红烧入味；在酱香烘衬下，牛肉本身仍保留很好肉味，细致又兼顾口味平衡的高超烹饪手法受到评委们一致赞许。此外，选手以特有酱汁入面，与牛腱、面条充分融合，很好的协调亦让在场评审赞不绝口。特别值得一提的是，配合牛肉面节参赛作品呈现惯例，在50cm*50cm的作品陈列台上，选手配合创作理念-‘乡愁’，特别挑选五六十年代特有的元素精心布置，让「红烧牛腱拌手打面佐烤牛骨汤」蕴涵的‘乡愁’意境得以很好体现。
据了解，红烧牛肉面虽在台湾被发扬光大，但却是1949年来自大陆各省老兵们落脚台湾后，怀着思乡情煮出的家乡味道。此次来自一品居私房牛肉面的邹明全师傅严选各地新鲜食材，从澳洲牛花腱，百年品牌历史的四川郫县豆瓣酱，山西手打面，台湾三星葱，汉源大红袍花椒，到四川新繁泡菜等等，意在使用优佳的原材料煮出一碗记忆中从未有过的好吃牛肉面，还原60年前那份萦绕心头的思乡之情，用美食诉说情感，美味且情谊深厚，让作品的得奖显得意义非凡！
