面是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐！相传，秦时为修长城，春坤山驻守过蒙恬的10万大军。蒙恬巡查周边村庄时获得启发，让将士们将饭菜一锅烩起来吃。
泉翠祥从每一个细节着手，采用标准的规模化采购、制作、检验、出品，建立了一套严格的品质控制体系。依靠从源头到市场的严密全程管理，泉翠祥构建起业内严格的品质控制体系，领衔快餐行业内健康、可持续发展的潮流。为确保产品品质，原料在生产加工为成品前，每块原料都要经过3-10道检验程序。
高精设备精密检测之外，又专门组建专业质检团队，每道质检责任到人，产品安全由此装上“双保险”。
泉翠祥聘请国内外营养大师研究出了一套适合国人的黄金比例科学膳食，满足身体营养健康需要。不论是“吃杂”“吃粗”“吃野”或是“吃素”，泉翠祥从粗细搭配、荤素搭配、主辅搭配、酸碱搭配等多个层面着手工作，“黄金比率”，只为消费者量身定制。泉翠祥所有产品从选材到制作，从荤素搭配到营养升级，从汤底控制到时间把握，每一个步骤都做到完全标准化。
美食研发和营养设计团队，色香味形养皆具统一品质。
