一品豆腐是一道经典的汉族名菜，属于孔府菜。此次白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。
豆腐还富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等物质，豆腐是植物性食物中含蛋白质很高的一种。不但含量超过牛奶，而且蛋白质很容易被人体吸收。
豆腐洁白如玉，柔软细嫩，适口清爽，调味从心，可荤可素，不仅可以单独成菜，还可以独立成席。
据说汉朝刘邦之孙刘安，袭父封为淮南王，他“为人好书”，多才多艺，曾召集方士苏非、李尚、田由等“八公”在北山（即后来的八公山）大炼灵丹妙药，以图长生不老，多年以后，丹是没炼出来，却意外地点出了豆腐。后来人们尊奉刘安为“豆腐神”。
一品豆腐汤是一道有名的汉族菜肴。 味鲜嫩，色黄白。夹起一块，表皮酥脆，弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐就一溜的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香美妙。

一品豆腐加盟知道的人都会选择了，这是为什么呢？果蔬彩色豆腐目前刚刚进入市场，面对这片巨大的市场需求，若在当地开办一家“一品豆坊果蔬彩色豆腐”，必将对传统式的豆腐作坊形成压倒式的挑战，加上“一品豆坊”总部强大的技术、设备和强势广告支持，必给创业者带来的是一片财富的海阔天空。一品豆腐加盟品种品系繁多，在以选择营养为主的消费人群中，迎合了消费者的饮食需求，以彩色豆腐特色带动早点销售，以配套的早点带动彩色豆腐的销量，从而带动整个营业额的提升。传统作坊式的早餐市场大多由家庭成员组成，服务人员素质普遍不高，缺乏服务和管理经验，而一品豆腐加盟总部先进的管理模式、严格的店员培训，会让消费者感受到“”般的服务待遇。
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