甘肃伊鼎餐饮管理有限公司为中档火锅餐饮连锁品牌，坚持以就餐环境、高品质的锅料、欲罢不能的香浓口味，为消费者提供价位适中的纯正川式火锅享受。自2011年初加盟500余万元，在中环广场三楼成立“伊鼎火锅”，秉承“诚信经营，致力于正宗重庆火锅料理”的经营理念，从开业至今，不错异常、排队等位不断，已深受兰州市民的喜爱。集团计划在3至5年内，将伊鼎火锅打造成为甘肃省知名火锅品牌，并将市场覆盖全省。
甘肃伊鼎餐饮管理有限公司为甘肃伊兰集团旗下品牌，集团是集餐饮、娱乐、商务管理为一体的综合性公司，成立于2005年。目前集团旗下餐饮品牌有：伊兰盛鼎、国府一品、一品鲍翅、伊鼎火锅、伊兰紫阁;娱乐品牌有：英皇国际、澜?SPA。
产品在制作上是有方法的，注重品质，产品是安全有市场的，时尚可靠，值得选择。伊鼎火锅以兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，伊鼎火锅连锁店，又具备清油火锅清香、爽口、化渣和吃后身上没有火锅味道的几大优势。
伊鼎火锅有专业的品质，专业的管理制度，产品市场广阔，选用的食材很新鲜。伊鼎火锅连锁店，以完善的经营管理体系及成本控制体系为导向的餐饮新模式，提高运营管理能力及降低经营成本。伊鼎火锅连锁店，用料讲究，调料传统，食用火候恰当，体现了火锅麻、辣、鲜、香的特色。
伊鼎火锅是很有特色的，产品的种类很丰富，市场广阔，营养有市场。伊鼎火锅，以其方便快捷的大众化特色和丰富多元的菜品种类，一直以来都深受消费者的喜爱，男女老幼都爱吃，无论是南方北方，火锅的市场都同样巨大，随处可见的火锅店就是极好的说明。众多优势造就了火锅在餐饮界的领导地位。
