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肖记水煮

加盟行业：

火锅 > 鱼火锅
适合人群：

自由创业在岗投资网店形式
品牌发源地：

江西
经营模式：

经销代理特许
成立时间：

2014-12-12
门店总数：

130
投资金额：10~20万

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肖记水煮加盟介绍

　　“肖记水煮，俗称水煮鱼片、水煮活鱼，系重庆江湖菜的代表，其风味独特。做法简易原始，其做工十分考究，烧制要点是将鱼片放入开水中，快速烧煮，而后装盆，淋上含有爆香了的辣椒\花椒等调料的滚油。选食通常为新鲜生猛活鱼（草鱼、黑鱼、鲶鱼）配菜豆芽等蔬菜，充分发挥辣椒御寒、益气养血结果，烹调出来的肉质一点也不会变韧，肖记水煮口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。水煮鱼亦可除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，是大街小巷饭馆里面常见的一款川菜。在北方，为了迎合当地市场，水煮鱼中的辣椒和花椒都在装盆时被捞出。肖记水煮是重庆看家菜，肉鲜味美，倍受青睐。而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。肖记水煮用的是一种俗称为“子弹头”的干红辣椒。它产于山城重庆，是立秋前后采集的鲜品干制而成的，此时的辣椒身长、肉厚、色鲜、籽少，辣味正并带甜，质量佳，煮在高温的红油之中也不会变黑发焦。用这些特殊的辣椒和麻椒做出的水煮鱼吃到嘴里是香中带麻辣，而绝非干辣呛鼻。无论是鱼还是豆芽，都保留着自己的原味，不会有油腻感，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，令很多人一旦尝过便无法忘怀。

　　肖记水煮，以“滚油、活鱼、浓香，麻辣味重、鱼肉鲜香细嫩，味道醇厚”闻名大江南北。全国各地的肖记水煮餐厅都客满为患，等座就餐的人群在门前排起长队，成为当地一道靓丽的风景线。从总部创办13年来，坚持“沿袭传统风味、创立时尚菜品、诚信守法经营”的企业宗旨，以优异的就餐环境、独特的服务理念，精益求精的追求精神，不断创立的经营思路，大众化消费的价格定位，取得了少有的成功，发扬并光大了重庆的地方特色风味——肖记水煮的美食文化。直辖以来，特别是加入WTO之后，总部的发展如鱼得水，积极“弘扬民族餐饮文化，推崇绿色餐饮事业”，凭借品牌、管理、人才、文化等方面的优势，大力实施“共享品牌、共同发展”的特许经营战略，让创业者有钱赚。迄今为止，我们凭借独特的经营理念，成熟的管理模式，强劲的后勤支持，先后在全国的加盟事态已成燎原之势，共发展连锁店20余家。文化-历史-经济-精神，肖记水煮永远沿袭传统，永远创立菜品，永远诚信守法，永远服务大众，塑造百年餐饮品牌。

肖记水煮加盟优势

　　1.经营模式创立——肖记水煮餐厅创半自助式经营模式，摒弃传统火锅店经营模式单一产品线单一产品口味单一用餐体验单一等情况，以特色锅底加精选涮品配上等蘸料8锅千吃万滋味外加半自助甜品、饮品及休闲小吃突破传统行业弊端打造全新用餐体验。

　　2.制造/精制料包无法复制，核心设备扶持可操作性

　　从产品研发到包装，一直把核心料包当作产品口味统一的核心价值，料包品味决定产品内涵，总部严格把控料包自有工艺，严防市场上出现类似竞争产品，提高/增加干店一味，提高/增加客户对肖记水煮味道的忠诚度。另外，性价比高的核心设备，经过多年的市场跟踪，总部选择市场上性价比很高的设备生产厂商作为我们特许设备供应商，充分提高/增加设备使用过程中的标准化、规范化、达到产品生产线简单易操作。

　　3、装修扶持：总部负责装修或提供店面装修及设计方案、效果图、施工图等；

　　4、培训扶持：提供产品、管理、采购、财务、店长、营销、大客户开发等培训；

　　5、运营扶持：由总部统一派遣带店师到店扶持，让你合格经营；

　　6、开业扶持：总部运营经理提供开业扶持，并到场解决细节问题，让你快速开业；

　　7、推广扶持：结合总部多年实战经验，由团队共同针对性完成节庆营销方案；

　　8、店面升级：根据店面分析报针对性进行经营和菜品的升级培训。

肖记水煮加盟条件

　　1、拥有独立经营店铺或自选店铺，店铺面积在20-100㎡左右，经过肖记水煮总部评估后方可进行加盟相关事宜。

　　2、热爱便利店、超市零售业，认同肖记水煮超市总部文化，并真诚而长期的合作。

　　3、加盟肖记水煮加盟者人品端正，有上进心和合格的商业道德。

　　4、肖记水煮超市加盟店服务人员4-5名，并参加总部的培训和实习，掌握一定的经营技巧和服务技巧。

　　5、其它特殊情况，在加盟约谈时再作备注。

肖记水煮加盟流程

　　1、向总部征询、填制相关请求表格。

　　2、提供加盟商的资质说明、身份说明、目的市场的剖析报告和运营方案。

　　3、提交候选店的照片、商圈地位图、装潢方案。

　　4、提交集盟费用、签署特许加盟协议。

　　5、总部停止调查、评价、审核。

　　6、技术培训和宣传支持。

　　7、加盟店试营业、营业。

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吴宇朋

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2024-05-12 10:37:59 来自 中国河南省济源市 42.225.123*
苗女士

我有兴趣,请联系我;4-5万左右。

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2024-05-12 08:42:01 来自 山东省 39.67.194*
纪女士

我要咨询或代理

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2024-05-11 06:57:21 来自 山东省 39.89.98*
冯秀群

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2024-05-01 10:50:59 来自 吉林延边朝鲜族自治州[联通] 58.245.93*
范小姐

加盟费多少啦

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2024-04-30 03:45:56 来自 黑龙江省 42.102.195*