祥龙十八掌火锅是隶属于厦门市蜀萃餐饮有限公司旗下的一个知名品牌。
厦门市蜀萃餐饮有限公司创立于2016年。这是一家很有江湖的味道，坐在这里吃火锅能感受到那种快意与洒脱，贴合火锅的气质。在这家餐厅不仅仅吃的是火锅，更还有文化：用餐时，餐厅还有变脸表演，传统的变脸表演过程中增加了现代游戏剪刀石头布的环节，这样的创意让表演更加生动有趣，也加强了与顾客的互动，别有一番趣味。
祥龙十八掌火锅经过多年的发展，已成为国内火锅业的翘楚。公司旨在与时俱进地运用管理与创立，成功铸就并不断提升品牌价值。目前，旗下“祥龙十八掌火锅”、“祥龙十八掌焖锅”等各类实力餐饮品牌已有二百多家门店连锁经营，遍及32个省市及部分海外地区。
火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。随着社会的发展，自身的演变，重庆火锅的独特风味已传遍出口。祥龙十八掌火锅来自福建厦门，是地道重庆老火锅的经典代表。子母锅，是祥龙十八掌火锅对重庆老火锅经典的贡献。
重庆火锅又称麻辣火锅，它的形成与重庆特定的地理环境有密切的关系。重庆潮湿多阴，易患关节风湿类病。故巴人嗜辣喜麻，以食补阳，蔚然成风。祥龙十八掌火锅传承正宗的麻辣鲜香重庆口味，每一份祥龙十八掌火锅，都是对正祥龙十八掌火锅抓住健康的源头，精选食材，建辣椒基地，标准化配送，将健康真正送到消费者的餐桌上。祥龙十八掌火锅制造与时俱进的健康与快乐，确保食品安全，呵护每一位消费者的健康。与此同时，不断优化的就餐环境，为快乐的心境再增一分惬意。
