在广西柳州西环路口，有家经营有30多年历史的小店，他就是【西环肥仔】在整个柳州也是久负盛名，作为柳州螺蛳粉美食名片，小店每天人潮如织，365天不打样，小吃的种类达30多种。
作为柳州 老牌的螺蛳粉，在繁华中坚守一种老味道。堪称柳州美食界。每个柳州人心中都有一碗属于自己的螺蛳粉，
在这里，许多柳州人吃出小时候的味道，真的很庆幸它没有因为岁月而消失，看着它，就像个老朋友，陪伴着我们这座城、这些人.....
历经30多年风雨，西环肥仔已然成熟，门庭若市，客人络绎不绝，味道让人赞不绝口。而现在我们能做的，只是将时间煮成味道，微笑等待你的到来，携手共创下一个30年。
柳州西环路口是柳州美食集聚地，华掌柜一家从卖螺蛳开始,逐渐加入米粉,卤味等品种，吸引了众多食客，门庭若市，食客们都被它鲜香的螺蛳汤、爽滑的米粉、各式各样的特色卤味所征服,全国各地朋友到访柳州，必到西环肥仔，才算吃上 地道的柳州螺蛳粉。
30年来，坚持明厨亮灶，诚信经营,历经30多年风雨，小店每天人潮如织，365天不打样，小吃的种类达50多种，作为柳州 老牌的螺蛳粉，在繁华中坚守一种老味道。而现在我们做的，只是将时间煮成味道，微笑等待您的到来。
肥仔掌柜说:用心多一点，味道就好一点。
味道里没有秘密，每一道材料，每一个细节，注满了爱，就是佳肴。
卖螺蛳粉的地方一般都卖当地的风味小吃，除了图中的鸭头、螺蛳、酸甜猪脚，还有特色牛肚、特色小肚、香脆肥肠、狗骨粥、白切鹅、白切鸭、白切鸡、白切狗等，光想想就令人垂涎三尺。
