经过十余年的发展，现已成为地区头部，全国餐饮整合联营综合性平台，以科学化的管理，标准化的产品运作体系，立足发展成为具备创业价值的餐饮连锁机构。以“投入少、小、快、高回收”的经营理念为许多餐饮创业者提供科学的创业服务与规范的营运指导，在追求高品质品味的基础上发展消费者需求，进一步扩大在国内市场的品牌效益，实现双赢共赢。安徽掌柜联盟企业正在为实现行业品牌价值而不断努力。安徽掌柜联盟企业管理有限公司对餐饮的远见，努力打造全国餐饮连锁。
经过十余年的时间发展公司成为拥有上千家店面及省、市、县等等多区域的餐饮连锁平台，也由几个基本部门发展成为拥有品牌管理中心、品牌研发中心、品牌运营中心、餐饮销售中心、物流配送中心、培训管理中心等六大中心，相辅相成。同时设立行政部、人事部、法务部、管理部、营销部、企划部、电商部、接待部、配送部、仓管部等10几个核心部门，使产业从产品开发生产到产品销售、从品牌包装到营销策划、从店铺直营到招商合作等等都形成完备的产业链，同时利用互联网模式开通线上销售渠道，形成线上线下同时销售的闭环模式。行业内，并立志成为引路餐饮行业新航向的风向标。
公司宗旨：由科学化管理、服务来塑造全新的餐饮美食连锁经营模式，逐渐成为餐饮连锁品牌一颗闪亮的明星。
企业愿景
截止到2017年2月，全店突破1000家，每约有180000人次到唐记同福酸菜小鱼用餐，每天售出180000份！直接或间接带动创业，就业群体20000人。
我们计划在2020年底，全店突破2000家，直接或间接带动创业、就业躯体50000人，成就千万富翁10人，成就百万富翁百余人！
喜欢吃鱼的人真不少，如何做出特色是各个品牌赢得顾客的难题。唐记同福酸菜小鱼，优选越南巴沙鱼，正宗川式酸菜，精选大米，3-5分钟出餐，高翻台率，2人+10平米开店，统一料包，半成品配送，万元起步，线上和线下，堂食和外卖，加盟唐记同福酸菜鱼，不操心创富!
美味的餐点总是在吃完之后会让人感觉余味无穷，所以就会产生想要再来品尝的想法。自然，在如今找到一个格外合自己胃口的店确实很难，所以只吃一次实在可惜。唐记同福酸菜鱼米饭为了让人们不留遗憾，在任何地区都能找到他家的店，所以在全国各地开起了他家的加盟店。一碗酸菜鱼配上一碗饭，滋味真是十足的好，而且每次来到这里，都能有新享受一次比一次更赞！
唐记同福酸菜鱼拥有多种不一样的味道，让前来消费的人都是能找到自己喜爱的餐品的，如今唐记同福快餐在全国的很多地方都有店铺，每一家的生意都是相当不错的，开店很好。唐记同福酸菜鱼研制出的调料包和原料，为创业者统一配送，不再需要大厨来做，大大节省了人工成本。制作简单易学，制作全程只需要几分钟，效率高，也更符合快时代的脚步，大大加快了出餐速度，很受上班族的青睐。
