北京鸭王烤鸭店除烤鸭外现主要经营传统鸭全席、鸭风味菜，并不断推出时令菜品系列及家常菜品系列，鸭王各店均可承办大型商务用餐、喜庆寿宴、家庭宴会。
　　公司在董事长穆民先生和总经理刘邵华先生的先进经营思想的指导下，现采用计算机连网管理，定期进行业务培训、外语培训、技术培训，无论是在菜品质量还是在服务质量方面均建立了严格的管理制度并逐步向国际标
　　北京烤鸭店凭借肉嫩甘香、皮脆、色纯、入味、不油腻，一直深受广大消费者喜爱，多年来老北京烤鸭店一直谨尊祖训，烤鸭自有工艺绝不外传。各地食客慕名而来，总店虽然不断扩大，烤制数量仍然不能满足食客店内食用和赠送亲朋好友的需求。
　　老北京烤鸭店采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。其成品特点是：刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。老北京烤鸭店配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。
　　北京烤鸭店将烤鸭将制作流程标准化，将以前由老师傅凭多年经验掌握的配料用量数量化，以此提高果木烤鸭美味的制做效率。降低学员的学习时间以前徒弟由老师傅带领几年才能烤制出纯正聚福祥美味果木烤鸭，现在由于制作流程的标准化和数量化，新学员几天就能掌握以前老师傅几年才能掌握的果木烤鸭制作技术。
　　1、北京鸭王烤鸭店的菜谱有300多种菜，而且每月不但有新菜推出，还会定期把“点击率”不高、不被客人看好的10种菜“拿下”，使食客对“鸭王”永远保持着“尝鲜”的感觉。
　　2、北京鸭王烤鸭店的配菜是：芥末鸭掌、肝烧四心、水晶鸭舌、香菇鸭翼、罐焖牛头粑、咸水鸭肝、火燎鸭心、四味珍菌、葱烧海鲜、银杏百合鲜芦笋等。其中经济实惠的是“一鸭三吃”。它是粤菜的流行吃法，所谓“三吃”是：肉皮分开，配以荷叶饼和空心烧饼；烤鸭松，就是把鸭腿上的肉切碎后与松子合炒配以进口生菜叶；砂锅煲鸭汤。这套“套装”十分精致，看似简单，但档次在，口味也在，
　　　　鸭王烤鸭店凭借多年积累的丰富经验,结合装饰设计师的专业能力,为加盟者提供合理实用具特色的装饰方案.不仅整体规范,而且有自己的特色文化.这一支持将使加盟者手中简单的平面图成为利用价值大的装饰方案.(定址后一周内总部将书面提供加盟店关于装修的所有内容)
　

　　　　鸭王烤鸭店凭借多年积累的丰富经验,结合装饰设计师的专业能力,为加盟者提供合理实用具特色的装饰方案.不仅整体规范,而且有自己的特色文化.这一支持将使加盟者手中简单的平面图成为利用价值大的装饰方案.(定址后一周内总部将书面提供加盟店关于装修的所有内容)
　　统一店面形象
　　加盟鸭王烤鸭店将统一店面形象.鸭王烤鸭店店面形象由专业设计公司设计,统一的vi手册使所有鸭王烤鸭店连锁店都呈现出整齐划一的形象,给人以强烈的视觉冲击力.这一支持将使连锁店充分获利于强大的品牌影响力.
　　成本优化管理
　　鸭王烤鸭店了解餐饮经营所需的固定资产、低值易耗品、消耗品和商品的品种、质量标准、所需数量、低进价以及进货渠道。这一支持能使加盟及托管服务做到精打细算，省去很多不必要的财力、物力、人力，使加盟者迅速成为餐饮业的行业。
　　人员培训
　　鸭王烤鸭店提供管理人员及厨师的专业培训，以专业、全面的理论和实践支持，使连锁店及托管酒楼以快的速度达到自营店的管理服务标准。
　　开业策划
　　鸭王烤鸭店根据加盟方及托管方提供的市场调研资料，结合自身丰富的经验，将为加盟者及托管酒楼量身定做开业庆典方案和开业营销方案。这一支持能使加盟者迅速抢占当地市场，成为当地餐饮界举足轻重的角色。
　　独门的经营绝技
　　鸭王烤鸭店根据数十年的经营经验，以及对同行成功和失败的企业进行分析、总结，摸索出一套独特的经营理念和经营技巧，经市场的验证，大获成功。加盟者及托管酒楼合作后，一切按照直营店的经营方式操作，将会使连锁店在当地的经营事半功倍。
　　1、北京鸭王烤鸭店的菜谱有300多种菜，而且每月不但有新菜推出，还会定期把“点击率”不高、不被客人看好的10种菜“拿下”，使食客对“鸭王”永远保持着“尝鲜”的感觉。
　　2、北京鸭王烤鸭店的配菜是：芥末鸭掌、肝烧四心、水晶鸭舌、香菇鸭翼、罐焖牛头粑、咸水鸭肝、火燎鸭心、四味珍菌、葱烧海鲜、银杏百合鲜芦笋等。其中经济实惠的是“一鸭三吃”。它是粤菜的流行吃法，所谓“三吃”是：肉皮分开，配以荷叶饼和空心烧饼；烤鸭松，就是把鸭腿上的肉切碎后与松子合炒配以进口生菜叶；砂锅煲鸭汤。这套“套装”十分精致，看似简单，但档次在，口味也在，
　　3、免费培训支持
　　由授课，获得行业前沿的经营管理课程, 课程内容既有丰富的理论知识，也有实际操作的方案。培训采取“一对一”的授课方式，理论联系实际，深入浅出，通俗易懂。
　　4、物流配送支持
　　加盟店的原物料由总公司指定供货商供应，少部分物料由总部制定规格标准，加盟者自行在当地采购；原物料的配送则依加盟店距总部的距离及库存需求每周或每月定期订货，相关物流管理及运输费用由加盟者负担。
　　5、媒体广告支持
　　公司每年投入大量广告费，用于提升及维护品牌影响力，为合作商提供强大的品牌支持和售后扶持。
　　6、市场运营支持
　　针对不同地区的市场状况，总部将为其制定适合的开业计划。

　　1、具有合法经营资格的境内外法人或自然人。
　　2、对烤鸭店加盟特许经营连锁专卖体系有明确的认识，理解并认同烤鸭店品牌。
　　3、具备对本品牌的市场开发资金和周转能力。
　　4、要有一间符合总部要求的门店，其装修风格也要符合总部的统一装修要求，切不可擅自改动，弄成其他品牌的风格。
　　5、接受公司统一管理，严格遵守公司的加盟合同、营销方案等规范性条件。
　　6、有一定的文化修养和较强的经营管理能力并且认同“烤鸭店”经营理念，品牌价值和运营模式。
　　7、具有一定的抗意识，对市场有基本的概念。

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　　项目考察 加盟者来总部实地考察、免费品尝项目所属系列产品，沟通意见
　　加盟洽谈 根据加盟者地区环境与加盟者自身情况，建议加盟模式选择
　　签署合同 根据加盟店的建筑格局免费提供店面装修与布局方案建议
　　技术培训 总部培训加盟商包教包会学会为止
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