传说成吉思汗西征时，到贝加尔湖一带，条件艰苦，滴水成冰。于是他命令战士把冰砸破放进头盔，再放入羊肉，然后生火煮化冰水同时煮熟羊肉，后来发现这样吃起来的羊肉与平时不太一样，反而更加鲜美!
遇冷紧缩的羊肉，在加热过程中持续膨胀;肉丝纤维的香味充分释放，肉质久煮不柴，口感更佳鲜美。
苏尼可可冰煮羊采用地道内蒙草原羊，按照传统调制的锅底，配以子弹冰块冰煮，至沸而食肉质鲜嫩。不膻不燥，醇香厚重，随着蔬菜食材的加入，先喝汤，再吃肉，汤味出现数次变化，堪称一绝!
融入现代元素的矿泉水锅底，让顾客眼前一亮，冰块加红酒，让古老的蒙古美食幻化成新时代的时尚美食，Du家定制景泰蓝铜锅，让食客未食先欲，秀色可餐，让传统单调的火锅成为色香味俱全的现代火锅。
苏尼可可冰煮羊是一家依托内蒙古绿色资源，专业从事羊产品研究的餐饮机构。苏尼可可冰煮羊致力于将内蒙古特色通过不同的食材烹饪方式呈献给顾客，提升品牌多维化品质，至今已在全国拥有多家门店。冰煮羊是内蒙的一种特色火锅，它起源于成吉思汗，相传当年成吉思汗带兵打仗到贝加尔湖一带的时候，气候非常寒冷，条件恶劣，战士们攻打纳塔斯城，久攻不下，几乎弹尽粮绝，只剩下随身携带的几十头羊。冰煮鲜羊已有几百年的历史，是草原牧民传统的羊肉烹饪方式。牧民以冰水烹煮羊肉，配以草原调料，程度地锁住羊肉的鲜嫩口感。草原往事冰煮鲜羊延续这一传统美食的烹饪方式，以泉水制冰，精选六月羔羊肉，经过专业排酸技术，配以研发团队精心研制的烹煮调料，达到“汤汁鲜美，羊肉鲜嫩”的作用。
