始创于2006年；倡导“时尚、营养、健康、创立”的生活观念，为顾客提供尽善尽美的快乐用餐体验，创粥特色餐饮拓荒者。选取正餐+宵夜的经营模式，产品经营以口味正宗的潮汕砂锅粥为主，拥有特色的烧味、点心、地方风味热菜、特色小菜、时尚饮品六大类。
目前足迹已遍布：南昌、新余、景德镇、赣州、宜春、抚州、萍乡、九江、丰城、长沙、金华、安庆、乐平、鹰潭、上饶、武汉、合肥、广丰、泰和、深圳…
是世界文明古国，也是世界美食我国。在四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。早见于周书：黄帝始烹谷为粥。如果说在古代，粥的意义和价值主要针对人们的健康,那么进入现代社会，美食的范畴已大大拓宽，餐饮的概念已日新月异，人们对粥为什么还那样依恋、那般痴迷？
一碗粥，可能是都市男女的时髦夜点，也可能是异国游子的依依乡愁；可以让穷人裹腹、豪门斗富，也可以是文人的清雅珍味、养生合格品。一碗粥里面有多少的历史和故事？粥，从来就不是一碗水米混融而已。她包涵的是人们的生活经验、心态情感，甚至是对健康生命的护卫与渴求。粥的本体是无情之物，但它碰上的却是有情之人，而属于粥的文化则正在这场遇合中现身。
水脉堂，是将古老粥文化融入现代生活的很好典范，在传承古老熬制技术的同时，结合现代四大工艺米艺，火功，鲜法，熬境与器械，沿袭并传承了粥文化的精髓。在这里，每个人都将尽享提炼的工艺与精选食材带来的很好味觉体验。一同畅游在暗香萦绕的时光中，随着专属的轻雅装修感受那一刻美好和幸福。
