鱼火锅行业作为餐饮产业中的支柱性产业，鱼火锅业的一直都是如火如荼的发展着，大众对鱼火锅的消费需求仍然高涨，在这个鱼火锅大发展时期，鱼火锅业市场潜力巨大，前景非常广阔。
贵州鱼水湾餐饮管理有限公司旗下品牌参鱼火锅时尚鱼火锅产品特色，与传统的火锅有所不同，它健康美味，更是有别于传统的火锅用餐形式，将绿色、健康、养生、环保、时尚的理念加以延伸;每一道菜品都如品味到乡野园林，新鲜、水灵，令人耳目一新，不仅饱口福，还能饱眼福，在紧张的都市生活中，感受到一种轻松而美的享受。
参鱼火锅隶属于贵州鱼水湾餐饮管理有限公司，公司是一家大型餐饮连锁企业，旗下拥有单人单锅、时尚健康的烧烤涮自助餐厅和川味大火锅麻辣餐饮品牌，近五十家连锁店主要遍布于河南、北京、江苏、山西及河北等省市。经过多年用心经营，建立了强大的生产研发配送服务体系，以“科学化、标准化、制度化”的现代管理模式，被饭店协会评选为“十佳餐饮连锁企业”“火锅经营示范企业”等诸多殊荣。
参鱼火锅是在木桶底铺设一层经过高温处理的雨花石，它无油烟，健康环保。参鱼火锅产品与食料的量化配比是经过多次的反复试验的，做到了产品制作不复杂，料包统一口味，确保产品的落地与稳定性。汤锅青红相间，椒香浓郁，色泽自然，吃完鱼再涮其他的菜品，也可直接泡饭食用，适合各种人群，是名副其实的正能量美食。而且，它每一款食材的搭配，都是运用铁板的烹饪方式，新颖独特的包装，品牌的识别度互动!
