“刘胖娃鱼庄”结合传统精髓，选用40多种名贵药材精心研制具有重庆火锅特色风味的“鱼”火锅，自2004年面市以来，门庭若市，客源如潮，一炮走红，经久不衰。创造了开业一家，火红一家，加盟一家，辉煌一家，客源回头率达90%—95%的罕见奇迹。在短短几年的时间内，刘胖娃鱼庄，不但赢得了众多加盟商的关注、认可，而且已成为各地加盟商选择品牌之一，所有加盟商对本企业的忠诚度与日俱增。
刘胖娃鱼庄火锅，以其“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特风味享誉海内外。刘胖娃鱼庄火锅，设备操作技能、维修技能、保养技能、老鸭汤以及各种涮菜的制作技能、80种特色滋补粥品、各种汤、粉、面系列、烧烤、点心、开胃小菜等制作技能。鱼庄火锅鱼头选自花鲢鱼头，此鲢鱼头大肉肥，肉多刺少，正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头。鱼庄火锅，全部由材料组成，包括数十味中草药，能令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，具有强身健体、养脑益智、美容养颜之作用。
刘胖娃鱼庄火锅提倡绿色、健康、营养的餐饮经营理念，坚持走多元化发展之路，依托西南农业大学，绵阳农业专科学校等科研院校，在餐饮、食品深加工方面引进国内外先进技术设备，形成各类火锅调料生产、加工、销售一条龙体系。
刘胖娃鱼庄火锅采用植物油锅底配以刘胖娃鱼庄火锅特色养生底料，汤色鲜红艳丽，口味辣而不燥，鲜香四溢，演绎现代美食经典。是绿色、养生、时尚、财富的代名词。刘胖娃鱼庄火锅集麻、辣、鲜、香、嫩、耨六味为一体，既注重味型醇和厚道，回味浓郁温和，又适宜南北童叟，不受季节区域局限。
