随着时代的进步，社会的发展，生活水平的提高，人们开始注重生活品质的提高，注重健康养生。显然，带有健康养生特色的火锅店也会随之越来越受消费者的欢迎，清汤火锅也正是看中了这一具有发展前景的市场，推出了多种口味的健康小火锅。一人一锅的分餐式饮食，让顾客在享受美味的同时，涮出健康。清汤火锅不仅传承了传统火锅煮、涮、烫的特色，还充分考虑顾客健康，一人一锅的健康吃法，无疑为品牌的发展加分不少。当然，清汤火锅的一人一锅的优点不仅仅只有健康，更多的是节约食物，减少浪费。一人一锅，各取所需，顾客可以根据自己的饭量拿菜，吃多少拿多少，这样就在一定程度上减少了不必要的浪费。
餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。清汤火锅采用上等高山小黄牛，矿泉水，在原有自有工艺的基础上不断改良，食之味道更加鲜美，营养更加丰富，实乃宴饮之佳品，滋补之良方。
自清汤火锅始创以来，始终秉承“诚信为本，服务 ，顾客至上，合作共赢”的经营理念，以“造福客户，成就自我”为企业文化向导。清汤火锅公司拥有一批从事多年的餐饮企业管理工作经验的人才，这些餐饮界的精英借助对国内、外餐饮特许连锁经营企业合理的深入研究，将有名的餐饮管理模式与的餐饮业特点相结合，总结出了一套合理、的餐饮项目市场化经济体系。
