莒南甏肉米饭加盟介绍
在初期阶段，甏肉米饭是家庭中的一道美食，到了明末清初开始进入商业化，一些小商人把制作好的分别放入两个筐内，用肩挑着，一边是大米干饭，一是木炭炉子炖上甏肉，走街窜巷喊卖。到清朝中期就有固定位置经营，有的就立起了字号，莒南甏肉米饭一直延续到二十世纪五十年代，后来因取缔城市小资产。
初期经营莒南甏肉米饭的小商家中，数“莒南甏肉米饭”家烹制的为有名。"莒南甏肉米饭"甏肉有"四不卖"：不到火候不卖；色泽不够红亮不卖；面筋入味不透不卖；过夜的东西宁肯倒掉也不卖。选料精，必须是鲜嫩薄膘的五花肉；投料准，对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；烹饪时，必须用江苏宜兴产的深型砂罐--甏，不能用金属器皿。
大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除；干饭必须蒸透，用水必须适量。烹制甏肉时，须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟，米饭在另一甏内煮熟。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。莒南甏肉米饭是济宁地区汉族传统名小吃，甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉，起源于元朝，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味，于是就逐步发展为今日的莒南甏肉米饭。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝；可外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
随着社会经济的发展，莒南甏肉米饭不断改进创立，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，莒南甏肉米饭仍然被极多数济宁人所喜爱，莒南甏肉米饭也在不断发展壮大，终将成为济宁人气点赞的小吃。
莒南甏肉米饭加盟优势
一、品牌优势:莒南甏肉米饭在整个排骨饭市场上处于的地位，在全国都有极其响亮的有名度，品牌有特色，加盟商可以借着品牌的力量进行产品销售，作用肯定事半功倍。
二、产品优势:作为年轻消费者群体所青睐的品牌，莒南甏肉米饭，发展潜力巨大，因为收割了广大的市场和消费者人群，许多加盟商甚至还经营了旗下的二店和三店。健康美味又实惠的美食，向来被绝大部分的消费者所接受。因此，莒南甏肉米饭为无数的加盟商提供了无限的致富可能。
三、技术优势:对于莒南甏肉米饭制造的技术和精湛的烹饪技巧，总部将会对初次开店者进行多对一的加盟培训，提高/增加创业者能够在短期内迅速掌握烹饪技术，后顾不操心。
四、产品组合优势:总部将对各加盟商户提供统一的一体化菜单，包括制作的原材料将进行统一的采购配送，以专业的物流系统，以比较快的速度送至商户手中，提高/增加不影响商户的正常运营。
五、开店优势:对比餐饮行业品牌的创业，我们可以发现，莒南甏肉米饭，属于真正的小成本高实现目标的创业平台，加盟的前景合格，总部前期会根据市场的情况，为各加盟商户提供详细的开店分析和盈亏数据，确保商户开店的为较低水平。
莒南甏肉米饭加盟条件
1、加盟商本人及家人身体健康，有从事本行业的热情；
2、加盟商认可并接受莒南甏肉米饭项目的经营理念和模式，有志于创业加盟的人；
3、加盟商提供合法身份证，以便总部建立真实的档案；
4、加盟商执行和遵守莒南甏肉米饭项目的各项经营管理体系；
5、加盟商具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；
6、加盟商具有合格的合作意识、合格的商业信誉；
7、加盟商能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度；
8、加盟商具有投身餐饮行业自信（拥有餐饮行业经验者尤佳）；
9、加盟商能独立加盟一切费用，并可承担一定的经营损失。
莒南甏肉米饭加盟流程
1、加盟咨询：电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息；
2、实地考察：加盟人需到总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，提交申请；
3、加盟资格审核：总部对加盟人进行资格审核，确认加盟人的合作资格；
4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同；
5、经营指导：总部协助加盟人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。
