马永记兰州拉面是属于地方比较有名的小吃，主要是以面食和盖浇饭为主，就面食上来说有刀削面、炸酱面和鸡蛋面、板面、盖浇饭系列有尖椒肉丝和油焖茄子、西红柿炒蛋等，还有一些快餐系列有蛋炒饭、清粥、煎包和蒸饺等50多份美食。兰州拉面门店有着20多年的美食发展历程，现在使得分店在不同大小城市设立上千家，对爱吃小吃的人士来说比较喜爱吃兰州拉面，因为旗下有专业的厨师去上手制作美食，就选择面粉上来看是农家种植的春小麦，然后经过机器进行碾碎成面粉，待发酵之后进行和面，就看外观手感上柔和，还会面团中放入保鲜剂，使得拉面不会筋道。
马永记兰州拉面源自五谷杂粮，打造黄金主食，粗粮更有营养，更健康。马永记兰州拉面，吃出健康，吃出财富。无需店面，无需经验，马永记兰州拉面加盟项目让创业更简单，让致富更容易。
马永记兰州拉面服务上对小吃价格没有变化，一般来说传统的拉面有大和小份，要是加上煎蛋会加一元，汤料是顾客随意添加，里面放入有香菜、香葱和牛肉、粉丝和油辣椒，口味上要是大家想吃酸辣系列，对应的餐位上有香醋，根据个人喜好添加就行。马永记兰州拉面还有先进的设备，是帮助完成面粉的加工流程，因为门店现在生意客源不断，尤其是在中餐饭点时候客人在门口排着队伍，总部扩大了后厨服务员和厨师人数在10人以上，为的是把拉面和其它美食小吃制作时间比起以往可以节省时间，现在大致一份小吃2分钟就可以出餐，汤锅是提前进行熬制，放入大骨和孜然粉、羊肉粉营养美好，马永记兰州拉面总部的用心管理餐饮小吃带来口碑较好。
