秘辣巢火锅——成都老师傅匠心研制的鲜茶麻辣火锅
秘辣巢让你无论身处在何处，味蕾只留在成都
品牌故事
纯正牛油，香辣四溢，匠心独运，男女皆宜。从三国到现在，火锅经历了历史的沉淀，早就成为一种民族文化韵味丰富的饮食文化，而现在人们对于火锅的喜爱程度，也使得火锅的吃法五花八门，但辣巢秘府坚持传统成都麻辣口味，同时又大胆尝试新派结合，在众多火锅品牌涌现的今天自成一派。
早在创立初期，我们就一直想把正宗的成都火锅带到北京。在提高/增加口感原材料都高度还原的同时还要解决麻辣口味相对干燥天食客容易上火的问题，所以很大的挑战就是既要坚持原汁原味又要身体零负担。我们都要做到很好，因为我们想做北京甚?全国独特的那?个，这也意味着我们要做艰难的那一个。首先我们从研发底料开始，这一尝试就是足足100多次，毕竟不是所有不在成都的火锅都可以提高/增加还原口感。十五年的?师傅不断的调整，原材料坚持选用四川原料基地自家采收，避免了供应链参假，提高/增加了很好的口感不变。接下来我们就要解决客人吃完不上火的问题。我们采用的是成都订制较好鱼子牛油，色泽剔透，口感醇厚，纯牛油。有了好的原料做基础，我们回忆?时候天?炎热时，土生土长的成都?，都会喝到姥姥给熬制的草本消?去?茶汤，我们将这清香的茶汤代替普通的麻辣汤底，一热一凉，性味中和，麻辣中香味更加清新舒服。再后来研发的过程中，又加?3味草本自有工艺，研制出辣巢秘府独难得鲜茶汤底。麻辣佐以鲜茶，享受酣畅淋漓更加没有负担。
品牌定位
有料 选较新鲜地道的?材(不用真材实料的火锅都是耍流氓)对于 Fresh ：我们只选择空运和较好
有味 我们研制的配料不想只停留在你的舌尖 ，更想停在你的心尖(成都名家老师傅每天手工限量现炒，限量供应)对于Taste：简单的配料，即使素颜也是优佳
有颜 很好看的颜值设计(其实可以只靠实力，但我们也不想放弃颜值)对于Beauty：我们不走流水线，只想有自己的独特和美
有故事 我们一步步走过来时的路，很长，但是长不过真心留住你的套路对于Story：故事的开头世间唯有你的美和我的美食不能辜负。故事的结尾：越吃越美。
精选原料 特色锅底搭配特色菜品 感受老成都的风味
锅底特色： 招牌牛油麻辣锅 三味奔驰锅 双味锅中锅
例：熊孩子 Naughty kid
正宗成都特色麻辣锅，采用4种辣椒自有工艺再加四川大红袍花椒并附上成都定制较好牛油持续熬制5个小时，
四川特色菜品：
（1）火焰牛肉 老成都的传统火锅涮肉，鲜牛肉挑筋后留用鲜鸡蛋、辣椒、花椒和传统辣油搅拌上劲，腌制4小时方才入味，麻辣劲道!不加任何嫩肉粉及化学添加剂。
吃法：下锅后涮30秒牛肉打弯变色为止，或者煮1分钟口感优佳(适牛油油麻辣锅)
（2）深海手打虾滑
（3） 灯影腰片 四川火锅功夫菜之一，腰片手工片到透光不断，鲜嫩爽滑无一点膻味。
吃法：下锅后涮5秒到8秒，七上八下，腰片退去粉红色就熟了(适牛油油麻辣锅)
（4）新鲜牛肉鲜嫩回味 滑蛋牛肉 来源于老成都的五香牛肉，5种香料腌制牛肉之后，加入鸡蛋一只，肉片鲜嫩有嚼劲。
吃法：下锅后涮30秒牛入打弯变色为止，或者煮1分钟口感优佳(适用于全部锅底)
（5）老成都脆毛肚 吃四川火锅必点之一，老成都空运的黑毛肚，鲜脆爽弹有嚼劲
（6）手工千层毛肚 进口牛肚肚，用四川传统手工做法，香料腌制后煮熟，口感脆爽有嚼劲，香气十足。进店必点。
吃法：下锅煮，时间3-10分钟左右，久煮也不老(适用于全部锅底)
（7）黑方冰粉 本店饮品镇店之宝，清爽、顺滑、不上火。是吃火锅的必配饮品。
精选原料
（1）四川茂汝县花椒种植基地自产
（2）郫县300年古老发酵厂手工出品订制豆瓣
（3）专属自有工艺订制鱼籽牛油
我们不是做不一样 我们只想做难得 我们期待你的加入！
