老宅子加盟介绍
老宅子--经济、实惠、养生!既注重味型醇和厚道,突出鲜、香、嫩、爽、回味浓郁温和;又适宜南北童叟;不受季节区域局限。老宅子采用各类鲜活鱼、辅以公司专有技术生产的专用底料,专用红油并佐之数十种各类中药材、香辛料组调辅料,采用全植物油为主的一次性锅底调制而成,合理避免了食用动物油会使人体发胖和诱“三高”的包含禁意是现代健康食疗佳品,口感醇鲜。老宅子店内的所有食材均是总部精心挑选的,均是当天的新鲜食材,而且主要是老宅子店内的主打肥肠鱼的汤底,是用六种以上的中草药麻料,熬制而成,让广大消费者们吃的健康又营养,肥肠也是之前就经过加工的,干干净净的而且经过卤制,在放入锅内一起煮制而成,味道鲜美,口感Q弹,吃到之后会给你重重惊喜。
成都的老味道,就在老宅子吃得到,这是一家款式多样,种类齐全的餐馆,店内除了招牌的肥肠鱼还有着很多产品,如甜皮鸭,这也是店内的一样备受消费者们喜爱的美食。光制作这样的一样甜皮鸭就要花费3天的时间,中间要经过码料、腌制、卤制、烤制等多样的工序,才能制作出这样一道让消费者们满意的产品,当然老宅子店内还有着现炸酥肉、梅林午餐肉等多样的美食,种类多样,让消费者们挑选。
老宅子是成都有名的特色火锅美食品牌,隶属于成都老宅子肥肠鱼餐饮管理有限公司。创立十余年来,老宅子的美食名气广泛传递,积累下市场口碑。其主打的肥肠鱼传承传统火锅工艺,但在口味上更加新颖,在配料食材上更加丰富,得到南北食客的一致认可和追捧。除此之外,更有甜皮鸭、麻辣兔头、干拌牛肉、小酥肉、梅林午餐肉等美食,供消费者品味。
底料是老宅子火锅的精髓所在,先加入子弹头辣椒、泡椒、姜片、花椒等炒香,麻与辣在锅中升腾;再加入店内自制的神秘酱料,其以用豆瓣、豆豉和醪糟,混合发酵4天,香辣之中带着一丝酒香味,在高温中糅合出一股浓郁有又层次的咸香;随后又加入用猪大骨、牛大骨熬制了4小时的高汤,咸香中又增添了鲜味;依次加入鱼片、卤肥肠、素菜铺面,短短6分钟,一锅肥肠鱼就在大厨娴熟的操作下完成了。
老宅子服务周到、价格合理,开放式的厨房深受广大消费者喜欢。在市场当中发展多年,老宅子为广大加盟者带来了巨大的财富。总部对所有加盟商进行帮助和服务支持,包括市场宣传和店面选址,以及市场后期所出现的所有问题,致力于为加盟商提供一个发展平台。
老宅子加盟优势
品牌支持:在合同规定的范围内享受公司品牌、VI系统、经营模式、管理系统、荣誉资质等。
选址支持:远程和实地协助加盟商对店址的位置进行分析、商圈分析、市场分析、消费习惯、口味分析、竞争对手分析,把好开店关。
区域保护支持:严格地实施区域保护政策,规范市场秩序,并提供选址规划,设计方案,设备方案,门店而局规划。
理论支持:公司为加盟店提供整套的餐饮管理手册作为加盟店实际运营中的工作指南。
培训支持:提供员工招募,员工培训,培训评估。
物配支持:公司有自己的底料加工厂,加盟店底料红油的供给与质量。桌椅设施,服务,餐具统一配送。
技术支持:不定期根据市场需求进行技术以及新产品的开发,提供加盟商使用。帮助加盟商提供市场竞争能力。
筹备支持:根据门店需要,适时派出前期筹备小组。现场为贷品采购、菜单、制作、开业策划、服务流程、厨房出品厨房管理、后勤管理做指导,实地为加盟商提供开业前的全程筹备跟踪服务,加盟店的成功开业。
