龙湫火锅倡导绿色、安康、养分的餐饮运营理念，坚持走多元化开展之路，依托东北农业大学，绵阳农业专迷信校等科研院校，在餐饮、食品深加工方面引进国际外先进技术设备，构成各类火锅调料消费、加工、销售一条龙体系。龙湫火锅采用纯自然动物油锅底配以巴蜀大宅门火锅特征养生底料，汤色鲜红艳丽，口味辣而不燥，鲜香四溢，归纳古代美食经典。是绿色、养生、时髦、财富的代名词!龙湫火锅集麻、辣、鲜、香、嫩、耨六味爲一体，既注重味型醇和刻薄，回味浓郁平和，又适合南北童叟，不受时节区域局限。
龙湫火锅，“鱼与火锅可以兼得”，降生了鱼火锅，也成就了龙湫火锅。 几个酷爱火锅又喜食鱼的道合之人，于2008年6月合力兴办了龙湫火锅，经数月用心运营，2009年5月，2家分店相继营业。2011年“龙湫火锅”商标注册成功，正式开端开放加盟，短短一年间，已有山西、内蒙、河北等5家加盟店相继营业，并遭到外地消费者的好评。 龙湫火锅的底料与加工工艺源自北方，经业界名家的指点并参与研发，已构成一整套交融南北不同地域消费者口味的商品体系，。
龙湫火锅以其共同的菜品主打商品、绿色安康的一次性动物油锅底、时髦典雅的装潢作风、热情周到的效劳，深深博得广阔顾客的分歧好评，龙湫火锅坚持诚信、安康的运营之路，倡议绿色、安康、时髦、环保的生活理念，投合消费潮流树立一个抽象合格且口碑度高的连锁企业品牌抽象。
食品剖析，龙湫火锅红火不是偶尔的，是有其深入背景和社会本源的，而以下特点有助于愚掌门绿色火锅成爲中式快餐的新宠：
龙湫火锅是一种合适多种消费层次的餐饮方式，有足够的消费群体。花较少的钱吃火锅可以吃得很好，有钱人吃火锅也不掉价。
龙湫火锅能满足古代人消费多样化的潮流，契合古代需求。吃火锅属半自助性质，既能满足古代人喜欢本人入手的乐趣，又可以各取所需。吃火锅时，嘴馋的人可以尽兴地涮肉，有助于调节体脂的人可以涮青菜，肚子饿了急着吃饭的人可以涮面条。
