刘锅筋头巴脑锅香正式成立于2012年，短短两年，以青岛总部为基础的特色火锅连锁机构先后在周边城市发展了数十家分店，受到广大吃家食客大力推荐。
牛肉自古即是强身的传统食材，以蒸煮炖之法煲制，能保留其营养与滋味。明朝万历年间两军交恶，作为战地伙食的一锅牛肉杂汤为戚继光发现并带回军中，食之开胃壮胆，身热多力，戚家军更增骁勇，被皇帝题字：一刘锅筋头巴脑锅香，气吞山河。从此刘锅筋头巴脑锅香芳名千秋，香飘古今。
刘锅筋头巴脑锅香在火锅大师的研究下，将筋头巴脑赋予了养生补益的新理念。精选牛肉、牛肚、牛心管、牛肉筋、牛板筋、牛健筋、肉头筋、西冷筋、隔膜筋、牛腩筋、牛杂等，上品锅里还增加了牛尾、牛鞭等牛三宝！除了品质食材，还选用当归、枸杞等十多种名贵中草药，滚烫慢炖，熬汁成稠，煮肉为化，辣而不燥，温而不火；锅底放入冰糖，增香解腻、降火降噪。先吃筋头巴脑在涮土豆、玉米、丸子、粉条，这一锅“刘锅筋头巴脑锅香”，麻辣 鲜香、舒筋活血，回味悠长，百吃不厌，被老百姓誉为舌尖美味。
刘锅筋头巴脑锅香不仅得到广大食客的喜爱，同时也获得中华餐饮名肴等众多荣誉—“国际创造火锅金奖”、“华夏餐饮有名品牌”、“中华饮食诚信单位”、“青岛市十佳火锅名店”、“绿色营养健康安心店”、等等，殊荣纷至，食客如潮，盟店崛起，声誉日隆，而不变的永远是刘锅筋头巴脑锅香的真材实料与真心实意。唯有品质与诚信才能调制出这一锅恒久留香的美味。
