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老白家面馆

加盟行业：

餐饮 > 小吃
适合人群：

自由创业在岗投资毕业生创业
品牌发源地：

山西省临汾市尧都区环城北路育童幼儿园旁
经营模式：

代理特许自由连锁
成立时间：

1998-11-04
门店总数：

50
投资金额：10~20万

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老白家面馆加盟介绍

　　老白家面馆，发明于临汾的回族白家。上世纪70年代，曾任5届政协委员的白荣祥，吸收了川陕麻辣的饮食特点，将重庆火锅的牛油底料引入回族的汤料中，与自家的传统牛肉丸子相结合，发明了以牛肉丸子为浇头的牛肉丸子面。

　　手艺传至下一代，白家四兄弟在继承父辈传统的基础上，继续完善了老白家面馆的汤与菜，使其汤味更醇，面条更筋道，从而成为临汾街头的一道时尚美食。

　　老白家面馆的制作工艺并不简单。首先是牛骨吊汤，这是回族饮食中的传统程序。卤制牛肉：选用牛腱肉，卤制酥烂，晾凉备用。汆牛肉丸子：新鲜牛肉馅打浆起劲，汆熟备用，此为面品的由头。调配浓汤：调料百味重辣浓油，形成红油酱赤的一锅，这才是面品味道的关键。面条圆柱状，略粗，似饸饹，蒸熟晾凉，拌油备用。

　　吃时，面条稍过开水，浇上红油酱赤的浓汤，配上牛肉丸和卤制的牛腱片，撒上香菜末，便告齐活。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，充满食欲感，溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。

　　老白家面馆，厅堂落座由店家端面上菜，但多数人选择店外的路边，为的是这地界的宽敞和汗如雨下的爽快。面可就蒜吃，配上一碟卤牛肉。筷子挑面，高挑着送入口中，已然是灼口的感觉了。多不敢就着碗沿喝汤，那简直就是重庆火锅的底料。面条筋道，粗而有嚼头。牛肉丸子软嫩滑口，牛腱肉酥烂却不失口感，而面条混合着葱辣、姜辣、蒜辣、花椒辣、胡椒辣和浓重的辣椒的辣，真可谓百辣齐绝。

　　临汾人爱吃牛肉丸子面，为的就是这口辣。临汾人嗜辣，这与临汾地处温带线以北黄土高原之上的地理位置有关。高寒须嘴壮，唯辣可驱寒。回族的迁徙途中留下的胡椒的辣，便可看出地理环境形成的饮食特点。当然，也包括临汾回族后来接受的辣椒的辣。嗜辣成瘾，无辣不欢，从而形成一隅的风俗。

　　无论严寒与酷暑，无论居家或外出，临汾人饥饿或思乡，想的就是老白家面馆。

老白家面馆加盟优势

　　1、整店输出：为您开店提供一条龙服务。

　　2、品牌资源：无偿使用公司的品牌。

　　3、区域保护：区域内专属代理，扼杀同品牌恶性竞争。

　　4、产品研发：丰富的研发经验，为产品保驾护航。

　　5、提供选址：适应广泛，选址容易，指导您选址。

　　6、价格统一：统一价格供货，没有中间差价。

　　7、后期服务：所有开业后遇到的经营问题，总部全程指导。

　　享有品牌的使用权，店面形象和CIS系统使用权，产品区域专属权。由知名企业为您提供有力的市场攻略。整合各种营销资源、通路建设，全面辅导专卖店的选址、现场分析商圈和商铺的价值、装修等开店前规范指导。为加盟店在短时间内培训出合格的基础员工，并为加盟店的技术管理提升提供中期培训，不定期举办各种研习会。准确把握市场潮流，精心设计;配备专业版师，不定期走访国际国内市场，开发具有市场潮流的产品。公司企划部在不同时段推出多种灵活、实用的促销方案，以先进的经营手段协助促进店铺销售。

老白家面馆加盟条件

　　1、必须拥有一家大概60㎡左右的门店。
　　2、准备大概15万元的资金，用于各种加盟开支。
　　3、具备合格的品质，认真务实，有长远的发展的眼光，不拘泥于眼前，认同公司的发展经营理念。
　　4、能够接受老白家面馆总部的管理和培训。
　　5、加盟商要有一定的经济实力。
　　6、具有成功经营的必胜信念和强烈的事业心。
　　7、加盟商要具有一定的管理运营能力。
　　8、有独立行为能力的社会公民。

老白家面馆加盟流程

　　1、会议、培训、广告等招商渠道，了解企业概况及经营模式，确定开店意向。
　　2、填写《加盟申请表》，到总部进行实地考察，对加盟品牌有一个更加直观的感受，提交申请表，等待公司审核。
　　3、总公司在接收到申请表以后，会对申请人进行加盟资质审核，审查，通知申请人，即可签约。
　　4、公司提供特许加盟合同文本，并予以解释。公司与加盟方签订加盟合同，明确双方合作方式、权利及义务等。
　　5、公司会针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合公司对选址的要求。
　　6、加盟商对店铺进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。
　　7、在总部的指导下，按照总部统一要求进行装修。
　　8、总部会为加盟方提供开店运作培训以及店员的招募和培训。
　　9、落实开业宣传方案及促销措施，举行开业仪式。

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王俊峰

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亲，感谢您对老白家面馆的关注！稍后我们的工作人员会跟您联系！

2024-05-16 15:35:29 来自中国 39.171.245*
宋选峰

想加盟，关注挺长时间了！

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亲，感谢您对老白家面馆的关注！稍后我们的工作人员会跟您联系！

2024-05-15 12:35:57 来自 山西长治[联通] 60.220.55*
嵇

我有兴趣,请联系我;不到30万。

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2024-05-08 12:40:05 来自 江西省吉安市 59.55.175*
关生

我有兴趣,请联系我;5-6万左右。

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2024-05-07 17:38:32 来自 江西省赣州市信丰县 59.55.0*
刁艳红

我现自有商铺500平方米左右

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2024-05-03 19:13:19 来自 湖南省长沙市 58.20.69*