捞锅精典尚品火锅是重庆原凡餐饮管理有限公司旗下品牌 。
重庆原凡餐饮管理有限公司是重庆一家拥有自主品牌的知名企业。自2008年创办专营火锅自主品牌以来，公司现已发展成为集火锅、中餐、酒店休闲娱乐为一体的连锁性综合机构。多年来，公司以特色经营为理念,以服务满意为提高/增加,着力打造(阿里家大酒店、捞锅精典尚品火锅)等品牌为基础的餐饮文化建设。专业的服务素质、温馨的笑容、华丽的装饰。重庆原凡餐饮管理有限公司把顾客的满意作为公司的发展方向，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。
公司倾心打造至高品味的美食场所,创立了风格的特色中餐,精典尚品火锅等特色餐饮品牌,将传统大型中餐于特色餐饮相结合,形成独特的店中店模式,满足广大消费群体的不同需求。专业的团队,个性的装修、极显人性化的亲和与服务。一直以来，重庆原凡餐饮管理有限公司对美食的执着与创立,精彩的演绎着美食的至高境界。

捞锅精典尚品火锅——
为你精心打造，一场食尚盛宴。
无论是在哪个季节，无论什么时候，至爱火锅的重庆人，都能找到吃火锅的种种理由。一口锅，一桌人，粗犷直接的菜品，简单明快的烹饪方式，重庆火锅，用一股透着野性麻辣鲜香征服着中外食客的味蕾...
捞锅精典尚品火锅，作为重庆原凡餐饮管理有限公司旗下打造的全新火锅品牌，融汇美味、美器、美景，为天下食客精心打造一场精美火锅盛宴。
捞锅精典尚品火锅的诞生，不得不从其创始人杨勇先生的一段经历说起。10年前的杨勇，不过是刚从学校毕业的年轻小伙，没有资金，没有背景，仅凭着初生牛犊不怕虎的那股闯劲，开始了在社会上的努力打拼。跑过销售、做过服务员，正是在火锅店打工的那段经历，成就了今天的捞锅精典尚品火锅。
向来喜欢吃火锅的杨勇，对博大精深的重庆火锅文化有着浓厚的兴趣，在火锅店打工的那段时光，便总是趁着空闲的时间，向经验丰富的老师傅们，认真讨教关于火锅的种种问题，那时的杨勇，大的心愿，就是开一家属于自己的火锅店...
 功夫不负有心人，多年的奋斗打拼下来，杨勇的火锅店，早已从一家不到50平方米的小店，发展到如今旗下十余家火锅连锁店遍布全城。2008年的夏天，杨勇邀请几位外地来的好友，到自己的店里共进晚餐，希望借此机会，把这道有着“重庆名片”之称的经典美食，分享给远道而来的朋友们...一场火锅吃下来，一群人吃得是酣畅淋漓、直竖大拇指；而接下来发生的小插曲，却引发了杨勇的深思。
饭后，几位好友直言不讳地说道：“重庆火锅的确好吃，不过环境还有待改善”，“好是好吃，就是吃完了全身油味”，“你们重庆人好豪放哟，竟然有人在公共场所光着身子吃饭”...
几位朋友的话，不免让人觉得有些尴尬，此时的杨勇，也不禁在心里暗问自己：为什么吃火锅就不能像讲究一些、优雅一点？为什么不能让大家坐下来，美美地吃一顿美味的火锅？怎样才能真正成为重庆经典的代言？...或许，也正是这一系列的反思与疑问，让杨勇下定决心，创办一家可以成为 “重庆经典代言”的全新火锅品牌。
2013年，在杨勇与团队工作人员的精心筹备之下，捞锅精典尚品火锅的店，在解放碑隆重开业。这家以“精致、典雅、食尚、品位”为理念的捞锅精典尚品火锅，摒弃传统老火锅的喧闹嘈杂，融入现代文明的礼仪、细致；大到整个店面的装修布局、食材菜品的选择，小至餐具碗碟的陈列顺序、方向，无一不是精心考究、推敲的结果...
不负众望，捞锅精典尚品火锅一经推出，便生意不错，无论是其对重庆火锅经典味道的传承升华，还是对菜品品质、用餐环境、服务水准的精心打造，都受到众多食客认可和追捧，让一向挑剔的都市人也为之倾倒。
火锅，是重庆的名片；而捞锅精典尚品火锅，则致力要做重庆火锅的名片；秉承“精致、典雅、食尚、品位”的理念初衷，满足都市人对火锅美食的所有挑剔与期望，旨在成为“重庆经典”的真正代言。