京炉烤鸭火锅主要以烤鸭+火锅+辣卤的餐饮模式来重新定位火锅，以一种全新的姿态来面向消费者，不仅结合了北京传统的烤鸭和传统老巴蜀风味火锅，还融入了全新的餐饮理念。如今自成立以来就凭借着这个特色的经营理念、严格的品质追求不断的为人们带来健康新鲜的饮品和生活方式。目前，随着人们对于京炉品牌的不断熟知，再加上强大的总部服务支持，其品牌在市场上发展迅速，已经在全国的许多地方开设了自己的品牌加盟店，市场覆盖全国各地。
京炉烤鸭火锅是烤鸭与火锅的结合，其传承了北京烤鸭的经典挂烤工艺，并坚持用果木烤制，在保持北京烤鸭养生理念的同时，还有加入了近十种养生汤锅的火锅，两者相结合的食用方式，正适合每个年龄的消费者。目前，京炉烤鸭火锅已在全国拥有数十加盟店，分布于北京、上海等一线城市，备受大众消费者的喜爱，其市场规模也在不断扩大着，致力于让全国消费者都能品尝到这种美味。京炉烤鸭火锅在行业的沉淀下，现已拥有一体化的产业链，包括种植基地、养殖基地、厨房、物配中心等，可以为加盟商提供强有力的加盟平台，所有原料均由物配中心统一采购、配送，并由厨房统一标准生产，从而降低加盟店的加盟成本和人工成本，保持市场上每家京炉烤鸭火锅的口味都是一样的。
京炉烤鸭火锅品牌以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色深受大众群体喜爱，加之取材之多样、丰俭由人的特点可以适应各类消费者的不同需求，有广泛的消费群体正因为京炉烤鸭火锅的特征。当然它融入更多新鲜的元素，将火锅与元素相结合，也必将引起另一番热潮。
