加盟行业:
餐饮 > 米线
适合人群:
自由创业
品牌发源地:
经营模式:
自由连锁
成立时间:
2008-12-12
门店总数:
100
投资金额:5~10万
金鸳鸯鸭血粉丝是一个连锁餐饮企业,认真做好每件事,用心打造江南名小吃。
传说有一个很穷的人,杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了优先碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事,封此人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤,后人遂得此佳肴!
另有说鸭血粉丝汤较早是镇江落第秀才梅茗所创,其所创的鸭血粉丝汤,曾经被晚清《申报》优先任主编蒋芷湘题诗称赞"镇江梅翁善饮食,紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落,汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客,浮生为食不为诗。欲赞茗翁手,春江水暖鸭先知。"此记载可以说是关于鸭血粉丝汤较早的有文可查的记载了。
不过鸭血粉丝汤在镇江时用的是鹅血而不是鸭血,叫"鸭血"是因为叫的顺口。镇江的鸭血粉丝汤多用鹅血,南京的都用鸭血。南京对鸭血粉丝汤里的食材,选用金陵盐水鸭烹饪法制出的鲜咸润口的美味鸭肠鸭肝鸭肫,故市面上可以追溯到的真正的"鸭血粉丝汤",源自南京无疑。
鸭血粉丝汤,又称鸭血粉丝,是南京的传统名吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。
南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有"鸭都"之称和"金陵鸭肴甲天下"之赞。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,各地均有不同,南京均采用用鸭血,流传各地后又均有改变。
小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
想要了解加盟费用,以及如何操作
亲,感谢您对金鸳鸯鸭血粉丝的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!
想加盟这个项目,需要什么条件
亲,感谢您对金鸳鸯鸭血粉丝的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!
我有兴趣,请联系我;店面1300方左右。
亲,感谢您对金鸳鸯鸭血粉丝的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!
我有兴趣,请联系我;1-5万。
亲,感谢您对金鸳鸯鸭血粉丝的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!
加盟弗用与后期更新需要什么要求
亲,感谢您对金鸳鸯鸭血粉丝的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!
Copyright@2011-2021 版权所有 All Rights Reserved
友情提示:多打电话、多咨询、实地考察,可降低连锁加盟,创业投资风险。投资有风险,加盟需谨慎!
友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟,请以该品牌官方信息为准。
内容声明:以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。91加盟网对此不承担任何相关连带责任。91加盟网遵循相关法律法规严格审核相关关内容,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向网站举报并提供有效线索,我们将认真核查、及时处理。感谢您的参与和支持!