寿司是日自己喜爱的传统食品之一，日自己常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食品据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食品还会因为发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。京寿司集合日式、台式、韩式美味精髓，从中汲取灵感，大胆更新，突破传统，创作出别具一格的百变繁花寿司!与简单的寿司不同，京寿司的制作更加考究，口感更加层次分明。中国的美食融合了世界各地特色，日本食物向来以精致闻名，寿司也一样，小小的寿司却倍感精致。
京寿司公司凭借多年的市场实践经验，结合当下潮流时尚餐饮，不断的推陈出新，为广大的创业者创造一个“低成本投入，率实现目标”的多方面一站式服务平台，立志打造专业且具有一定影响力的时尚餐饮品牌。
京寿司严格选用食材，采用日本进口的寿司醋，新鲜的蔬菜，鲜嫩的肉类以及海鲜，品质的大米等，按照方法和标准化的制作流程，手工制作出寿司产品，搭配上私房研制的料汁，让寿司的口感更好，给顾客带来不一样的味蕾体验；还根据季节变化，采用应季食材，推出新式菜品，保持顾客的新鲜感和品牌的优势。
京寿司采取多元化的经营方式，它包罗万象，囊括各式的产品，满足不同顾客的需求，它的制作过程全透明，现做现卖，随买随走符合现代人追求的时尚、快捷、潮流的消费理念，引进专业的快餐管理模式，让创业者可以拥有更多选择。
