火宴山是2002年由一个9张桌子不足80平米的小店，一步步发展而产生。旗下拥有小尕子、新疆优先盘、火宴山、阿拉斯加、长福宫、火宴肥牛等六个不同定位的餐饮品牌，在新疆乌鲁木齐拥有11家直营门店，北京、太原、浙江、山西以及新疆其他城市开有连锁门店。新疆火宴山总部
公司董事长王钧正，白手起家，拥有6大餐饮品牌，从新疆走向其他城市。从小学徒到厨师长，再到餐饮巨头，他跌宕起伏的人生创造了一个餐饮界的。在他的战略指导下，始终遵循“把客人当家人，视客人为亲人，客人永远是对的”的服务理念，坚持利顾客、利同事、利供应商、利公司、利社会、利之心，以“创造火宴山家文化，建立科学和艺术的管理模式，帮助更多打工者实现梦想”为崇高使命，立志打造有名餐饮品牌。
“火宴山”火锅汤锅选用雪莲红花，精选十七种牛羊肉，配制烤肉、抓饭、酸奶，形成与海鲜结合的特色火锅。店中有102人可同时就餐的火锅餐桌，成为店中特色一景。

　　火宴山自助火锅根据当前创业市场中大部分中小型创业者的实际情况，打造出加盟的合作模式，给出的加盟条件，基本上每一个加盟商都到。为了让加盟商加盟，火宴山自助火锅从锅体、汤底、形式、配料、效率和品牌等多个方面打造全新的火锅美食。

　　1、火宴山自助火锅实力强劲，致力于研发正宗的营养火锅，立志打造中国养生火锅品牌，有着备受认可的好口碑。

　　2、火宴山自助火锅形成了管理规范化，产品标准化，服务系统化的科学管理体系，为加盟商打造强大合作平台。

　　3、火宴山自助火锅为加盟店提供的合作方式，让更多有志于发展餐饮美食事业的加盟商获得成功。

　　4、火宴山自助火锅为加盟店提供完善健全的火锅运营模式，让其享受总部提供的品牌资源、技术培训等。

　　5、火宴山自助火锅加盟店遍及全国各地，全国近百家加盟店实力见证，成功模式整店输出，确保经营低！

　　火宴山自助火锅给加盟商提供一个进军美食市场的机遇，请您赶紧抓住这个的机会，火宴山自助火锅已成为受加盟者青睐的火锅美食项目，是众多中小加盟者、加盟商追随的餐饮项目。

　　1、对火宴山自助火锅及所经营产品有强烈认同感，并愿意将火宴山自助火锅视为终生事业，接受火宴山自助火锅的日常管理。

　　2、具有追求的意志，富有良好的学习力。

　　3、愿将火宴山自助火锅品牌荣誉视为个人信誉，愿在经营期内对餐厅的经营工作全力以赴。

　　4、申请者愿意在开业前投入1-3个月时间接受火宴山自助火锅总部系统的培训与评估。

　　5、在区域市场没有恶劣口碑，具备忠诚正直的个人品质。

　　6、满足加盟火宴山自助火锅所需的资金。

　　7、具备店铺资源者优先，有餐饮行业或其他行业的品牌运作经验者优先。

　　一：(选址分析)加盟商选址确定权在公司

　　公司协助加盟商进行店面选址，会对加盟商所选店面进行综合分析和对比(详见选址调差表)为加盟商选定位置。

　　第二：(装修指导)

　　公司为加盟商提供统一的风格设计方案并给出参考价格，加盟商可以交由公司全程按照统一方案进行施工，也可自己找施工队伍或者装修公司做设计及装修，全程公司都会提供相关指导，全程协助加盟商。

　　第三：(设备采购及配送)

　　公司会为加盟商提供一个详细的设备采购清单，这个清单上有开店所需的设备，附有详细的规格、数量和价格。除了有公司统一LOGO的餐具和杯碟碗必须在公司采购，其它所有设备都可以在当地就近采购。

　　第四：(培训学习)

　　在开业准备期间，公司会派师傅到店现场指导店面筹备及技术传授，时间一般是14天，内容包括后厨操作(菜品切配、腌制、穿签、摆盘等)，前厅的管理、收银软件操作等，让您在短时间内迅速掌握专业操作。实地练习才可以掌握扎实的技术。

　　第五：(开业指导)

　　在开业期间，公司会到加盟店上进行开业指导，协助加盟商做好所有前期准备工作(后厨、前厅等)，为开业做好充分准备。指导加盟商进行开店所有事项，加盟商只需要跟着学习跟着做就可以。

　　第六：(售后维护)

　　公司注重店面的售后管理，我们的售后管理模式为两种。一种是每天填写日报表，让公司及时了解加盟商经营状况，并根据会全力为加盟商提供专业的营销指导。