东锅先生火锅

　　东锅先生是河南华味餐饮集团于2010年打造的品牌，以“筋头巴脑”为核心，专注绿色为主题，打造特色“养生炖锅”的研发与推广，致力于打造“养生炖锅”品牌。东锅先生品牌下的火锅主要食材为牛肉，辅以牛肉筋、牛板筋、牛心片、牛腩筋、牛排、牛尾、牛毛肚、牛鞭、牛蛋、土豆等，以辅料的不同分为三种主打锅品：东锅先生滋补锅、东锅先生一锅香、东锅先生全家福。
　　“东锅先生”品牌，是河南华味餐饮公司2010年倾力打造，以“筋头巴脑”为核心产品，专注于绿色为主题的 “养生炖锅”品牌。是继承了关东餐饮文化“大口吃肉、大口喝酒”的基础上，以独特醇厚的口味和营养健康的锅品，赢得了消费者的一致推崇。2010年东锅先生开业以来，经过市场和顾客的严格检验，成功打造出浓郁关东文化的好的火锅品牌，先后被评为“中华名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“全国餐饮百强企业”等称号，多次获得河南电视台、新浪、《新食品》等媒体的专题报道。
　　现代人在饮食上越来越注重健康和营养。东锅先生的主料有牛筋、牛肚、牛尾等，这些主料有丰富的营养价值。牛筋的营养相当均衡，又香又嫩，富有弹性；牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，具有补益脾胃、补气养血之效用。同时，东锅先生的料包里含有十五种草药自有工艺。
　　东锅先生养生炖锅与传统火锅相比，食用方式更加快捷方便，后厨预先用铁制的大锅炖熟后再分装进小锅端到前台，端上桌后，客人即可食用。东锅先生养生炖锅上锅时间仅仅9分钟，这样就极大地缩短了食客等待的时间，节省了用餐时间，提高了工作效率，非常适合现代人快节奏、率的生活方式。