禾禾面吧的砂锅是以砂质陶器制成的锅，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。经过现代技术的改造，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。
它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，之后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。
对连锁事业情有独钟的启力餐饮，这无疑是一个极好的快餐连锁项目素材，并决定打造一个专属砂锅面的品牌。借鉴民间传统砂锅工艺、运用现代高新烹饪技术，熬制10小时终成上品高汤文火煨法制，不仅丝丝入味，更集营养、滋补、美味、健康于一体。
随后启力餐饮，将砂锅面项目进行标准化、流程化、统一化、品牌化设计和专业设备的研发。并以手擀面为基础，在面上花大力气加以改良。在店面形象上，把传统风格的“馆”注入了“吧”的元素，即为“禾禾面吧”。
禾禾面吧项目介绍：
禾禾面吧砂锅面，史书见于元朝天历年间，由当时逃难到川蜀一带的泸州大厨赵亚坤发明，他在原来砂锅面的特色上配合四川当地口感，辅以当归、八角、党参、花椒、白芷等20余味中草药熬制汤料，川味的鲜辣口感配合泸州面条的筋斗，成为了当地民间一传奇美食！
直至今日，砂锅面做为重庆的知名小吃，依然有着很好的口碑，而赵亚坤师傅所做的砂锅面尤以面、汤、卤三味俱佳的做法广受褒奖，终因其出众的口感被启力餐饮集团买下版权并重新改良、包装，禾禾面吧砂锅面开始面向全国正式推广！
禾禾面吧的高筋面粉自有工艺，运用手工擀面的传统工艺，面条久煮不断,筋道好 , 有咬劲和韧性，口感滑爽。好汤源于上等食材和独特的自有工艺，由猪骨、牛骨、鱼骨、老鸡、及多种名贵中草药合成，又经过八个小时的煨制，炼成了营养美味的好汤。其汤香味 扑鼻、鲜美可口 , 食后令人回味无穷。
禾禾面吧主要以烩面、煨面、酱拌面、锅烧面、经典川式面和私房牛肉面为主的砂锅面。以特色饮品、米、面、粥、饼、为依托。必然受到国人的一致好评。禾禾面吧店面由总部统一布置装修。温暖的灯光、抒情的音乐，让人感觉温馨而舒适的就餐环境。新鲜绚丽的锅品卖相，个性化的品牌魅力，不断吸引消费者的关注，翻台率达到了今日的3倍，收银翻番！
