骨叨骨叨美味排骨隶属于北京荣创餐饮管理有限公司(以下简称荣创餐饮)，是一家集产品技术研发、品牌形象塑造、包装策划推广和后期运营管理为核心的餐饮项目管理集团。总部设立在北京，下设广州分公司和南京分公司，形成了以北京、南京、广州为轴心覆盖全国的战略布局。荣创餐饮致力于打造以精致特色餐饮为主导的品牌创业项目，帮助更多的创业者真正成功实现梦想。

　　骨叨骨叨美味排骨根据的自有工艺，经过多年来的不断摸索研究、反复实践、精心制作而成，以选料精良，配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，终以其风味独特、肉质酥烂、香而不腻，使人百吃不厌，骨叨骨叨排骨全部选用好的大排配以20多种好的调料加工而成.以其肉质酥香汤美味浓营养健康等特点深受广大顾客喜爱。

　　排骨小吃以其绝妙口感一直处于不败之地，但近几年，随着人们生活水平的提高，饮食习惯也发生了改变，传统排骨小吃已无法满足需求。骨叨骨叨美味排骨就在这种局面下出现了，它打破了传统制作工艺的困局，不仅制作时间短，而且更加注重营养成分的保留。

　　传统小吃众多，但其中当属排骨小吃为受欢迎，它既保有肉的鲜嫩耐嚼，又带有骨头的营养醇香。据说，从前有个皇帝，十分喜好美食，这吃的多了，嘴就叼了，传统吃法无法满足，于是，就要求御厨换另一种吃法，并威胁道："要是想不出来，我就把你扔到火堆里烧了你。"御厨吓坏了，心想：怎么办啊，这除了蒸就是炖，哪有别的吃法啊？苦思冥想，也没想出个所以然。此刻，已经万念俱灰，顺手将排骨扔进火里，"嗞啦"一声，点亮了他脑里的灵光：将炖和烤相结合！制成后，谁知口感极好，皇帝大称妙！排骨小吃以其绝妙口感一直处于不败之地，但近几年，随着人们生活水平的提高，饮食习惯也发生了改变，传统排骨小吃已无法满足需求。焗骨小吃就在这种局面下出现了，它打破了传统制作工艺的困局，不仅制作时间短，而且更加注重营养成分的保留。香气袭人，色泽诱人，味道更是妙不可言！骨叨骨叨采用较新的焗制工艺，外皮金黄酥脆，口感鲜嫩爽滑，汁香味浓，香飘万里，很快风靡大街小巷，人人追捧，到处都是长长的等候队伍，迅速成为国内小吃行业的佼佼者。

　　骨叨骨叨作为总部精心打造的品牌项目，采用目前较新“焗制”工艺，打破传统排骨小吃只能煎炸酱卤的困局，更大程度上保留了食材的营养与新鲜，使排骨口感更加脆嫩多汁，一经推出，就风靡大街小巷，消费者争相购买，成为市场的很大黑马！