烧鸭是一道色香味俱全的美食，鸭肉是餐桌上的上乘肴馔，味甘寒，有滋阴，补肾，养胃，消水肿的作用，体质虚弱，食欲不振，发热，水肿之人食之更佳。而烧鸭是以整个鸭体经过打气，缝针，腌制，上色，烤制的方式，把香

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