定远卤鹅加盟介绍
卤鹅原是广东潮汕地区传统的特产名菜，属于潮菜系。潮汕出名特产良种鹅--狮头鹅，而定远卤鹅在狮头鹅的制作流程上加以改良，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成，味道更香，浓而不显，受到大众所喜爱。
鹅的烹制方法各地不同。广州喜欢烧制，而闽南、海丰陆丰以"清煮"为主，定远一带，则突出了传统的卤制特色。
鹅在定远还有一种特殊意义。古人婚嫁聘礼中有"奠雁礼"， 雁不再偶，往来不失其节，飞行齐一有序，终身不改，在人们心口中是一种"贞禽"。但雁毕竟难寻，人们娶妻便送一对白鹅。当今，不少潮人的婚聘中已不再送白鹅，但对鹅的情感却依旧。卤鹅成为定远人餐桌中不可或缺之食物。
定远卤鹅有着极其精致的做法和细腻的流程，首先，要把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。然后把川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香放在纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，将大蒜、南姜放入光鹅腹内，以中火把卤水烧沸，再把鹅放入卤水盆里，大约煮一小时三十分钟并注意把鹅身翻转数次，中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，使鹅入味，然后捞起放凉待用，然后将熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可上桌。
那般地道的风味，浓郁的卤汁味弥漫在厅堂的每一个角落，直叫人垂涎欲滴！
定远卤鹅加盟优势
1、定远卤鹅与其他传统卤味兼容并用，遍及各种菜系的理论研究、技术的研发与培训等应用领域，有数以万计的成功案例资源与合作伙伴分享。
2、定远卤鹅拥有数十位业内担任技术顾问，有着丰富的经验与技术支撑。
3、定远卤鹅在全国拥有多家分店，成功经验降低了创业者的创业。
4、定远卤鹅删繁就简，深入浅出，模式的标准化与便捷性本质，广大加盟商只需轻松复制经营模式，就可稳握文化健康养生产业的无限商机。
5、定远鹅致力于拉面行业的广告服务，为广大加盟者提供行业内的专业信息，为他们搭建便捷的桥梁，让加盟者快速找到致富之路。
6、定远卤鹅以严格的审核流程确保加盟项目可靠，以多、广、全、精满足加盟者的创业需求，为加盟者提供贴心，完善，专业的服务，帮助有梦想的人实现致富梦想，打造成功未来。
定远卤鹅加盟条件
1、具有完全民事行为能力的自然人或法人；
2、申请人为自然人的需25周岁以上，对餐饮业有创业的愿望，有餐饮行业销售经验优先；
3、熟悉当地市场环境和消费需求；
4、有品牌连锁经验，具有合格的商业信誉及商业道德；
5、认同公司的企业文化、价值及管理理念，配合公司的市场及商务运作；
6、有门店管理或者有门店拓展能力
定远卤鹅加盟流程
1、合作咨询
创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取有关资料。
2、市场调查
调查本地市场，前往公司总部进行实地考察，确定加盟意向。
3、加盟申请
创业者填写加盟申请，总部对创业者进行审核，确认创业者的合作资格。
4、签订合同
达成共识后，正式确定合作意向，签定合同，即时交纳相关费用。
5、店面确定
加盟商在本地市场选择合适的店面，店面必须得到公司的认可。
6、店面装修
为确保公司的形象统一，加盟店的设计由总部提供标准（样版店），并提供整套施工图纸。同时由总部派出筹备经理从加盟商装修入场到开业全程督导。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，提高/增加加盟商掌握开店的核心技能。
8、开业策划
公司根据本地的情况以及加盟店的情况，量身定做开业筹备方案。
9、盛大开业
确保所有开业准备就绪后，盛大开业。正式营业后总部全程跟进指导加盟店经营运作，提供产品升级、管理优化、技术培训等长期经营支持。
