豆府花城」成立于2005年4月，创办人蔡秉宏与孙添富改良台南的传统豆花，并采取复合式经营，贩卖咖啡、蛋糕、冰品等品项，丰富且好的商品，吸引庞大消费者的喜爱，成为创业市场闪耀的新兴品牌！
    12月，全台湾一家采用复合式经营的豆花店「豆府花城」，诞生于台北县三重三和夜市！创办人蔡秉宏与孙添富表示，二人原先从事传统服饰批发，后来进军大陆无功而返；面临事业挫败之际，孙添富想起父亲卖了20年的豆花生意，觉得大有可为，于是二人结束批发生意，卷起袖子改卖豆花。
    豆府花城
    传统小吃豆花不退流行——「豆府花城的豆花结合了传统技术与创立思维，并进化到现代时尚的店铺式经营，因此大大提高了竞争力！」以往豆花大多以餐车、小店面的方式经营，市场尚未走人现代化店铺式的经营型态，而豆府花城的推出，果然就以新颖店格及多样好的产品成功打人市场。
    因为豆花是台湾传统小吃，市场接受度高，蔡老板认为冰品、豆花类小吃在台湾几乎不退流行，就是看淮"豆府花城"能以店格及产品品质打入市场的优势，开启了他的创业之路，他补充到，豆府花城除了保留传统口感美味外，更提供消费者好的享用空间，所以开幕后客人始终络绎不绝。回想当初店里装潢的辛苦，蔡老板表示，当产品技术确定之后，店内装潢等硬体问题便接踵而来，以三重店一家豆府花成为例，开店一年以内改装四次以上，尽管花费更多金钱与心力，但每一次的修改过后都让店内风格越来越接近蔡老板心中传统现在兼并的感觉。

    获利秘诀1：遵循传统做 法豆花新鲜配送——孙老板表示，豆花要好吃，黄豆的选择是关键，豆府花城的豆花是采用非基因改造的优合格品种黄豆，且不含人工添加物，制作完成后采冷藏配送至各店。由于采总部工厂统一制作，所以豆花品质好且稳定，孙老板提到，总部每天都会依各店所需要新鲜配送，所以每一家店的豆花都是口感新鲜滑嫩，吸引客人持续上门。
    获利秘诀2：商品复合化 提供多元选择——豆府花城除了各是豆花广受欢迎之外，孙老板表示，多样化的产品，满足各式消费族群的需求，例如，特别主打小朋偶喜欢的冰泣淋系列产品与年轻人喜欢的黑砂糖剉冰系列及义式咖啡、点心蛋糕等，他更强调，没有业者能像他们结合咖啡店、冰品店特色优点于一身，众多不同选择更能满足不同客层需求。
    获利秘诀3：准确的选点功力 开店立于不败之地开店地点通常是影响创业——成败的关键因素，蔡老板用有20年销售服饰并走遍台湾各式夜市及传统市场的经验，他认为，豆府花城加盟主能开店成功的秘诀就在于开店地点以三角窗、十字路口、T字路口等抢眼位置为优先考量，透过总部准确严谨的选点，造就目前每家店都稳定获利的好成绩。在不景气的年代中，豆府花城总部以自身创业经历来帮助加盟主，开创属于自己的一份事业。选择能满足多样消费者的豆府花城，您自己能帮自己滚进满满财富。