豆府花城

    豆府花城」成立于2005年4月，创办人蔡秉宏与孙添富改良台南的传统豆花，并采取复合式经营，贩卖咖啡、蛋糕、冰品等品项，丰富且好的商品，吸引庞大消费者的喜爱，成为创业市场闪耀的新兴品牌！
    12月，全台湾一家采用复合式经营的豆花店「豆府花城」，诞生于台北县三重三和夜市！创办人蔡秉宏与孙添富表示，二人原先从事传统服饰批发，后来进军大陆无功而返；面临事业挫败之际，孙添富想起父亲卖了20年的豆花生意，觉得大有可为，于是二人结束批发生意，卷起袖子改卖豆花。
    豆府花城
    传统小吃豆花不退流行——「豆府花城的豆花结合了传统技术与创立思维，并进化到现代时尚的店铺式经营，因此大大提高了竞争力！」以往豆花大多以餐车、小店面的方式经营，市场尚未走人现代化店铺式的经营型态，而豆府花城的推出，果然就以新颖店格及多样好的产品成功打人市场。
    因为豆花是台湾传统小吃，市场接受度高，蔡老板认为冰品、豆花类小吃在台湾几乎不退流行，就是看淮"豆府花城"能以店格及产品品质打入市场的优势，开启了他的创业之路，他补充到，豆府花城除了保留传统口感美味外，更提供消费者好的享用空间，所以开幕后客人始终络绎不绝。回想当初店里装潢的辛苦，蔡老板表示，当产品技术确定之后，店内装潢等硬体问题便接踵而来，以三重店一家豆府花成为例，开店一年以内改装四次以上，尽管花费更多金钱与心力，但每一次的修改过后都让店内风格越来越接近蔡老板心中传统现在兼并的感觉。